Pesaj, el valor de la libertad

Las familias judías alrededor del mundo conmemoran esta semana la festividad del Pesaj, recordando la liberación del pueblo israelí de la esclavitud con la salida de Egipto.

Esta tradición va acompañada de una cena ritual (el seder, que significa orden) que reúne a toda la familia, con el abuelo y su nieto más pequeño a la cabecera de la mesa y se procede a la lectura de la “Hagadá”, que es el relato de la salida de Egipto.

La narración del Éxodo comprende dos temas principales: las penurias de la esclavitud (avdut) y los avatares de la liberación, plasmando hechos como las célebres diez plagas o el cruce del Mar Rojo.

Esta celebración, que se extiende por ocho días, va acompañada de una limpieza meticulosa del hogar y se debe garantizar que no exista alimento que contenga levadura.

En el mandato bíblico consagrado por la tradición hebrea, según el Libro de Éxodo, capítulo XII, Dios ordenó a su pueblo, a través de Moisés y Aarón, la celebración de la fiesta desde el 15 al 22 del mes hebreo de Nisán, cada año y por todas las generaciones, a fin de recordar los milagros que Dios hizo al pueblo judío para librarlo de la esclavitud.

Para Esther Abadi, de la comunidad judía en Panamá, se trata de una fecha muy “especial para el pueblo israelí, haciendo hincapié en que la libertad no se logra sin el sacrificio”.

Explica que la lectura del “Hagadá” es interactuada para mantener el interés de todos los niños e, incluso, se muestran figuras alusivas a las plagas que azotaron al pueblo.

Significado.Todo esto es muy importante para transmitir estos conocimientos a todas las generaciones y se motiva a los pequeños a realizar preguntas.

Los alimentos obligatorios que deben estar presentes en esta cena, aparte de aquellos que cada ama de casa desea preparar, son el cordero (que simboliza el sacrificio pascual); el huevo duro (la vida, la perpetuidad de la existencia); hierbas amargas (la amargura del pueblo israelí en Egipto) y el jaroset, que es una pasta de dátiles cocidos con nueces y remojada con vino (representa la argamasa con que los esclavos judíos unían las piedras en las construcciones egipcias y cuyo sabor dulce alivia el peso de los tristes recuerdos). Estos alimentos son colocados en una bandeja especial para ser ingeridos en momentos específicos durante “el seder”, junto a un pequeño recipiente con agua salada que simboliza las lágrimas de los esclavos en Egipto.

La mesa para la cena debe lucir resplandeciente y se viste con manteles blancos, copas para el vino que se tomará cuatro veces durante “el seder” y vajilla y cubiertos especiales.

También está el matzá, pan ácimo, un pan duro y seco que recuerda a las generaciones que la libertad no se logra sin sacrificios y se colocan tres en la mesa, en alusión a los grupos que existen en el judaísmo: Cohen, Levy e Israel.

Según Abadi, el Pesaj representa el sentido universal de la libertad que orienta al hombre en la búsqueda de sus más caras realizaciones espirituales y humanas, fortaleciendo el alma del pueblo judío a lo largo de más de tres mil años.