Productores de hortalizas incursionan en la venta de "las puercas"

Una nueva alternativa se presenta para los consumidores en el mercado nacional; y es que ante los elevados costos de los alimentos, productores de hortalizas de Cerro Punta y Volcán en la provincia de Chiriquí han apostado por la venta de las denominadas "puercas".

En Chiriquí, es muy conocida la "puerca" principalmente en los mercados de abastos y en las populares ferias libre que se realizan cada sábado.

Se trata de una bolsa de legumbres y hortalizas, que poco a poco se ha ido comercializando entre las población.

Su precio oscila entre los cinco y veinte dólares.

José Estribí, productor de Cerro Punta quien junto a su familia ha incursionado en la venta de estas bolsas de legumbres, contó que la iniciativa nació por la sobreproducción que se registra con cada cosecha, para no desechar la misma, optaron por preparar estas bolsas, las cuales contienen papas, zanahorias, remolachas, pepino, cebolla, apio, lechuga, brocoli, tomate entre otros.

De acuerdo con Estribí, esta es una manera de ayudar a la población a que puedan adquirir legumbres a bajo costo.

Desde hace unos tres años se ha iniciado con mayor fuerza la venta de estas bolsas en diferentes puntos de la provincia de Chiriquí y también en lugares como Aguadulce y Santiago, agregó Estribí que se hacen las gestiones para llevarlas hasta la ciudad capital.

Añade que otros productores de la región también se han interesado por vender estas bolsas de alimentos.

En Chiriquí es común observar principalmente en la vía interamericana la venta de  las "puercas" como se les ha llamado.

La innovación, ha sido uno de los principales retos que Estribí y sus hermanos han aplicado para seguir subsistiendo en el sector agropecuario, la globalización y los retos del mundo moderno los han llevado a plantear nuevas estrategias que le permitan seguir avanzando.

Destaca que a futuro no descartan exportar sus productos hacia otros países de la región, ya que siempre deben estar preparados para los cambios, Estribí es consciente que deben invertir en infraestructuras, mejor preparación de los campos a fin de ser más competitivos en los mercados.