Nutrición: ¡Cuidado con las 'dietas de moda'!

Para nadie es un secreto que hay decenas de consejos para hacer dietas. En la Red se pueden hallar para los gustos y objetivos de cada una de las personas que deseen emprender una rutina para bajar esas libras de más.

Por esta razón, especialistas en nutrición hacen un llamado para tener cuidado con las "dietas de moda" y reiteran que deben buscar la guía de un profesional cuando deseen empezar una dieta. También pueden buscar referencias de fuentes confiables.

Y, es que en los últimos años han proliferado una cantidad de "dietas de moda", que de una u otra manera, ponen en peligro la salud de quienes las practican, pues dejan de lado la ingesta de nutrientes necesarios para el buen desempeño del organismo, indican especialistas.

Un alto porcentaje de estas dietas carecen del acompañamiento de un profesional en nutrición, quien es el que puede guiar e indicar los beneficios o perjuicios de la no inclusión de cierto tipo de alimentos, señala Francisco Herrera Morales, nutricionista de Productos Nevada.

Un significante porcentaje de las personas que siguen una dieta de moda, buscan soluciones rápidas y temporales a un problema permanente, como es el de perder el exceso de peso y no volver a recuperarlo.

De acuerdo a Herrera Morales, la teoría en temas de nutrición dice que un plan de alimentación debe ser completo, es decir, que incluya todos los grupos principales de alimentos, por ejemplo: cereales, leguminosas y vegetales harinosos.

Tampoco deben olvidar que esas dietas deben incluir frutas y vegetales, así como productos de origen animal como el huevo, lácteos, pollo, pescado y carnes rojas; y por último poca cantidad de azúcares y grasa, añade.

De esta manera, se logrará una combinación adecuada y equilibrada de alimentos, que ayudará a la persona a alcanzar sus metas nutricionales.

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"El plan de alimentación adecuado para perder peso es el prescrito para cada persona, de acuerdo con las indicaciones de un profesional en nutrición. Este se debe acompañar de ejercicio físico regular y un adecuado consumo de agua", resalta.

Dietas de modas

Estas dietas sin una adecuada orientación, podrían generar déficits nutricionales, y una desarmonía de los alimentos que se ingieren diariamente.

Además, existe el llamado "efecto rebote", pues al dejar de seguir dicha dieta se sube de peso rápidamente, señala el nutricionista.

Estos regímenes de moda prometen un descenso rápido de peso, ya que, en lugar de grasa, que es el objetivo de todo tratamiento para la obesidad, se pierde gran cantidad de agua y de masa muscular, lo que puede provocar que el organismo sufra algún tipo de descompensación.

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Por ejemplo, en la actualidad hay dietas détox o depurativas, que si se realizan por largos periodos o con mucha frecuencia pueden limitar el consumo de alimentos y por lo tanto podrían afectar la salud de las personas", menciona Francisco Herrera Morales, nutricionista.

Siempre que se intenta bajar de peso debe ser manteniendo la distribución natural de nutrientes (carbohidratos, proteína y grasa), procurando un plan de alimentación con alguna reducción calórica y estimulando a la persona a realizar actividad física.

Populares del 2020

De acuerdo al el ranking que elabora el "U.S News & World Report" la que acumula una mejor puntuación es la dieta mediterránea, seguida de la dieta Dash y la Flexitariana.

Este informe, que se publica desde hace 10 años, señala 35 dietas a través de la opinión de un panel de expertos en salud.

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Para obtener una alta calificación, la dieta en cuestión debe ser fácil de seguir, nutritiva, segura, efectiva para perder peso y protectora contra la diabetes y las enfermedades del corazón.

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