Producción de cacao aumenta en Colombia

La producción de cacao en Colombia pasará la barrera de las 50 mil toneladas al finalizar este año, a pesar de los efectos causados por el fenómeno atmosférico de El Niño en los cultivos, informaron fuentes del sector.

La cifra la dio el presidente de la Federación Nacional de Cacaoteros de Colombia (Fedecacao), Eduard Baquero López, durante reuniones con productores del país, señaló esa entidad en un comunicado.

Colombia tiene 147 mil hectáreas sembradas con cacao en las que se producen 40 mil toneladas anuales en promedio, por lo cual la cifra de este año es un avance hacia la autosuficiencia en este producto.

Baquero destacó el trabajo de los productores para mejorar la calidad del cacao por medio de procesos de fermentación.

Indicó que a raíz de esas mejoras hay un "interés creciente" en diferentes países.