Silos de arroz, una propuesta de transformación agroindustrial

La construcción de silos y secadoras de arroz es la propuesta del Instituto de Mercadeo Agropecuario (IMA) para acabar con el desabastecimiento y la mala calidad del arroz de primera a nivel nacional.

Dicha escasez ha provocado que las autoridades del Gobierno busquen alternativas para garantizar la disponibilidad de este rubro. Entre ellas, destaca la construcción de silos en tres lugares del país.

Nilo Murillo, director del IMA, señaló que la institución actualmente realiza estudios en Chepo, Penonomé y Chiriquí, con la finalidad de que los productores tengan un lugar adecuado para almacenar su producto.

Para la primera construcción, se están evaluando unas 40 hectáreas de tierra ubicadas en Chepo, distrito de Panamá.

La institución se encargará de limpiar, secar y, cuando sea necesario, pilar el producto, iniciando así la transformación agroindustrial del arroz en Panamá. Según Murillo, esto conlleva una serie de evaluaciones y análisis de la situación nacional para lograr un balance en dicho sector.

De acuerdo con Murillo, la construcción de silos no debería ser vista como una competencia; al contrario, generará beneficios tanto para los productores como para los arroceros.

Los productores podrán vender directamente al Instituto de Mercadeo Agropecuario, pero no estarán obligados a hacerlo, ya que será de libre oferta y demanda.

Por su parte, los arroceros contarán con un espacio donde guardar el producto. "Un reservorio para los arroces que compren en los lugares que ellos consideren para hacer sus negocios", puntualizó Murillo.

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