Idiap estudia la soya
El Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá (Idiap) lleva a cabo un proyecto de soya, en diferentes regiones del país: Chiriquí, Tonosí, El Ejido, en Los Santos...
El Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá (Idiap) lleva a cabo un proyecto de soya, en diferentes regiones del país: Chiriquí, Tonosí, El Ejido, en Los Santos; el INA; Río Hato; Buena Vista; Colón y Chepo.
La soya representa una alternativa al consumo de la carne por su aporte proteico y su contenido en potasio, contrarresta el sodio, por lo que se recomienda en dietas para retención de líquidos.
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De la soya se obtienen derivados, como el tofu, excelente alimento para personas intolerantes a la lactosa o alérgicas.
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