Detectarán hormonas en animales

La Dirección de Salud Animal del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA) adquirirá un moderno equipo valorado en 100 mil dólares para detectar sí la producción tanto nacional e internacional de pollos, cerdos y res; contiene hormonas, cuestionada por los supuestos efectos que produce su consumo. De acuerdo con la doctora Oneida Calderón, jefa del laboratorio de la Dirección de Salud Animal, actualmente no existe ningún equipo para detectar la existencia de hormonas en los diversos productos cárnicos locales y extranjeros.
La funcionaria indicó que a pesar de que se está adquiriendo el equipo la única forma de que las hormonas produzcan algún efecto negativo es que el consumidor lo haga en grandes cantidades, "lo cual es imposible. Si uno come el producto esporádicamente siempre y cuando los niveles hormonales estén dentro de los patrones internacionales no hay ningún problema".
En el laboratorio de la Dirección de Salud Animal se realizan sólo 10 pruebas para detectar elementos o residuos tóxicos que podrían causar daño al ser humano, si son consumidas en grandes cantidades, pero sólo falta que se realice la prueba para detectar la presencia de hormonas. Por el momento se están realizando análisis de metales pesados, ibermetina, antibiótico, órgano fosforados, órgano clorado, aflatoxina, clorafenicol, verificación de especies; entre otros, siguiendo algunas normas de Estados Unidas y que hay que cumplir para que sean reconocidas estas pruebas.
En este sentido, la presidenta de la Asociación Nacional de Porcinocultores, Luis Benjamín Rosas, aseguró que en el mercado panameño no se les está dando a los animales tanto cerdos, ganado y pollos, ningún tipo de hormonas. "La alimentación, al menos en la de cerdo es tradicionalmente natural", afirmó. Aseveró que el sistema de producción panameño ha demostrado ser competitivo, con la alimentación natural que recibe, por lo cual dijo no hay la necesidad de usar hormonas.
Indicó que contrario a lo que se pensaba, ni siquiera en los pollos se usa hormonas, sólo han sido tratados genéticamente considerando el rápido crecimiento de la especie. Por su parte Hatuey Castro, director del Instituto de Mercadeo Agropecuario (IMA), señaló que en la producción cárnica nacional no se utiliza hormonas, pero aseveró que en otros países de América, los cuales exportan hacia Panamá, pudiera estar utilizándose.