Más de la mitad de sitios de expendio de comida han sido sancionados

El Ministerio de Salud (Minsa) se ha mantenido haciendo operativos de control en la Región de Salud de San Miguelito para evitar enfermedades virales por el mal manejo de alimentos.

Desde que inició el año, las autoridades han realizado 285 inspecciones a comercios que manejan alimentos y casi 55% de estos han sido citados y sancionados por el Minsa.

Dichos operativos se han realizado en los corregimientos Belisario Frías, Arnulfo Arias, Rufina Alfaro,  Omar Torrijos, Amelia Denis De Icaza, José Domingo Espinar y Mateo Iturralde, buscando ponerle orden a los vendedores con locales y otros ambulantes que podrían poner en peligro la salud de la población.

Y es que una de las principales infracciones que cometen los vendedores es no tener los carnés de salud o conseguirlos falsificados.

Esta situación preocupa a las autoridades de Salud, que consideran que quien no pase por las capacitaciones y exámenes, no es apto para manipular alimentos.

"El Minsa es muy estricto con esas normas. Por lo menos a mí, nunca me darían los carnés, porque tengo problemas con la dentadura, pero soy una persona muy aseada y respetable de la salud ajena", expresó una vendedora ambulante de hot dogs en el área de Ojo de Agua.

Según el Minsa, 75% de las faltas a las normas de salud son cometidas por personas extranjeras que tampoco cuentan con los permisos de trabajo.'

172 comerciantes han sido citados y amonestados por las autoridades por no cumplir con los requisitos obligatorios exigidos por el Minsa. Hay otros que no respetan las prohibiciones de venta de ciertos productos.

Las autoridades también hicieron el llamado a la población de no ingerir alimentos o comprar en los locales que no se vean salubres o que no tengan permiso de las autoridades de Salud y otras entidades públicas del país.

Hasta la fecha ya se han cerrado panaderías, tiendas y pequeños locales de comida, por no cumplir con las normas de manipulación de alimentos y el respeto de la cadena de frío, lo que podría provocar intoxicación por ingerirlos.

¿Y el Municipio?

Además de la falta de carnés de salud, en San Miguelito se da la particularidad de venta nocturna de forma ilegal.

En áreas como Veranillo, Cerro Batea, Torrijos-Carter, Villa Lucre y Los Andes se ven muchos puestos informales de venta de comida, los cuales se activan desde los viernes, en horas de la noche, y no cuentan con los permisos del Municipio para ocupar un espacio en áreas públicas.

Para que una persona pueda vender comida legalmente en la vía pública, debe ir al Municipio, en este caso, San Miguelito, y pagar impuestos mensuales por el lugar que ocupen y el costo depende del permiso de venta solicitado.

El Minsa dejó en evidencia que otra de las infracciones que más cometen los vendedores ambulantes es la venta de cigarrillos, algo que está prohibido por la ley; sumado a la venta ilegal de cervezas en áreas residenciales.

Sanciones

Las multas que se imponen van desde mil hasta $5 mil, dependiendo de la gravedad de la infracción, de parte del Minsa, pero hay otras instancias que pueden aplicar sanciones monetarias.

Entre ellas, los centros de salud, con pagos que irían de $5 a $500. También en el listado entra en juego la  Dirección General de Salud, con multas de  $5 mil en adelante o cerrar el local definitivamente.

Los operativos de vigilancia y control de manipulación de alimentos se mantendrán durante todo el año, ya que así se evitan problemas de salud entre los comensales.