¿Qué es un restaurante 'Free Standing'?

¿Conocen que es un restaurante "free standing"? Hace referencia a un establecimiento gastronómico que opera de forma independiente, sin estar integrado en un centro comercial u otro complejo.

Estos locales suelen tener su propio edificio, lo que les permite tener un control total sobre su diseño, operaciones y experiencia del cliente. 

En otras palabras,estos establecimientos no comparten espacio con otros negocios; los clientes pueden acceder directamente al restaurante desde la calle o parking; y tiene control completo sobre su diseño, operaciones y gestión.

Dicho esto, tendrán mayor flexibilidad en diseño y operaciones; posibilidad de crear una experiencia única para los clientes; y mayor control sobre la marca y la experiencia del cliente, entre otras ventajas. 

Es decir, que, un restaurante free standing ofrece una experiencia gastronómica única y personalizada en un entorno independiente, reiteran los conocedores del tema.

Este tipo de establecimiento va ganando terreno, incluso, en Panamá ya pueden disfrutar de ellos. Por ejemplo, la nueva sucursal de Wendy´s Panamá en Plaza Versalles, la cual está construida bajo el formato Free Standing, un modelo de restaurante que permite mayor flexibilidad operativa. 

Es una cadena productiva que impulsa el empleo y sirve para potenciar buenas prácticas con empresas locales en el área de alimentos, logística, aportando en la gestión de talento de alta calidad, dijo Jhonny Mercado, fundador de Wendy´s Panamá.