Skip to main content
Trending
Balbina le contesta a Vega: 'No sé si él tendrá otro periodo de diputado, yo fui tres periodos diputada'Natá se prepara para el cuarto recorrido del Camino de Santiago Apóstol ¡Cuidado con el mal uso del Ozempic! Reportan malestares en Panamá; el 75% de ellos en mujeresHoyos tilda de exitoso el estado de urgencia: 'Evitó la destrucción total de Bocas del Toro'Maritza Cedeño logra importante hito el reelegirse como presidenta del Colegio Nacional de Abogados
Trending
Balbina le contesta a Vega: 'No sé si él tendrá otro periodo de diputado, yo fui tres periodos diputada'Natá se prepara para el cuarto recorrido del Camino de Santiago Apóstol ¡Cuidado con el mal uso del Ozempic! Reportan malestares en Panamá; el 75% de ellos en mujeresHoyos tilda de exitoso el estado de urgencia: 'Evitó la destrucción total de Bocas del Toro'Maritza Cedeño logra importante hito el reelegirse como presidenta del Colegio Nacional de Abogados
  • Actualidad
    • Política
    • Sociedad
    • Judicial
    • Provincias
    • Mundo
    • Aldea Global
    • Sucesos
  • Opinión
    • Columnistas
    • Confabulario
    • El Pulso
    • Trazo del día
    • Doña Perla
  • Economía
  • Variedades
  • Deportes
  • Tecnología
  • Multimedia
    • Videos
    • Podcast
    • Galerías
  • Especiales
  • e-PAPER
  • Contenido Premium
  • Recetas
  • Cine
Panamá América Panamá América
Inicio

Sociedad / ¿Cómo influye la enfermedad celíaca en la calidad de vida?

1
Panamá América Panamá América Domingo 13 de Julio de 2025
  • Secciones
  • Actualidad
  • Opinión
  • Economìa
  • Variedades
  • Deportes
  • Tecnología
  • Multimedia
  • videos
  • premium
  • e-papper
  • mis noticias
  • x
  • Mi cuenta
  • Mi perfil
  • Mis Noticias
  • Prémiate
  • Mis boletines
  • Seguridad
  • x
  • Notificaciones
  • videos
  • premium
  • e-papper
  • mis noticias
Alimentos / Dieta saludable / dietas / Enfermedad / Nutrición

Panamá

¿Cómo influye la enfermedad celíaca en la calidad de vida?

Actualizado 2023/05/21 12:07:43
  • Karol Elizabeth Lara
  •   /  
  • [email protected]
  •   /  
  • @KarolElizabethL

La celiaquía es una enfermedad autoinmune crónica que afecta al intestino delgado cuando se consume gluten, presente en ciertos alimentos.

  • facebook messenger
  • Compartir en WhatsApp
  • x twitter
  • facebook messenger
  • facebook messenger

Noticias Relacionadas

  • 1

    Empresa Doloopo obtuvo mayor puntaje en licitación de puente

  • 2

    Extranjeros tendrán todo el año para renovar sus permisos

  • 3

    Susan Castillo, su hijo es firmado por universidad en EE.UU.

Cuando las personas con enfermedad celíaca son diagnosticadas es fundamental que comiencen un proceso de educación debido a que esta alteración autoinmunitaria y de base genética estará con ellas para toda la vida.

En este sentido, la nutricionista Vanessa Leone recuerda que la enfermedad causa inflamación del intestino delgado y el diagnóstico temprano, tratamiento y seguimiento se convierten en factores fundamentales para asegurar la nutrición adecuada y, por ende, prevenir la desnutrición.

"Cuando la detección no se realiza oportunamente, se incrementa el riesgo de padecer otras enfermedades autoinmunitarias debido a la exposición prolongada al gluten, principal limitante nutricional es este tipo de pacientes", dijo Leone a Panamá América.

La experta recalca que también se debe determinar si una persona padece de enfermedad celíaca o si sufre de una condición llamada sensibilidad al gluten no celíaca, en cuyo caso, los síntomas desaparecen al dejar de consumir alimentos que contengan gluten.

Destaca que en ambas condiciones, la limitante nutricional son los alimentos que contienen gluten como el trigo, cebada y centeno, de manera directa o indirecta ya sea que se encuentre en subingredientes o que pueda haber contacto por contaminación cruzada.

Según las estadísticas mundiales, los celíacos de un país son alrededor del 1% de la población general, por lo que en Panamá se estima que hay unos 40,000 celíacos, según la Fundación de Celíacos de Panamá.

"Si bien es cierto que el diagnóstico temprano ha incrementado, también es necesario ofrecer más información al respecto. Esto con el objetivo de que la mayor cantidad de personas puedan prestar atención si padecen alguno o varios de los síntomas relacionados con la enfermedad y acudan a un gastroenterólogo para que le realice los estudios pertinentes y diagnostique su condición e iniciar una dieta libre de gluten", señala la especialista en Nutrición de Nestlé Centroamérica.'

40,000


celíacos, según la Fundación de Celíacos de Panamá, se estima que hay en el país.

6,1


billones de dólares movió el mercado global de la alimentación sin gluten en 2021.

¿Son costosas las dietas para los pacientes celíacos?

De acuerdo con Leone, una alimentación sin gluten no es costosa, pues el paciente puede consumir todos los demás alimentos que forman parte de una dieta balanceada, con un adecuado aporte de proteínas, carbohidratos, grasas saludables, vitaminas y minerales, solo excluyendo aquellos alimentos que contengan gluten.

Explica que, por ejemplo, un almuerzo balanceado puede ser arroz blanco, pollo guisado, frijoles negros acompañados de ensalada de lechuga y tomate. Además se recomienda consumir productos que sean libres de gluten por naturaleza como el arroz, maíz, papas, leguminosas, entre otros.

Otro consejo incluye evitar consumir aquellos productos etiquetados con la declaración "muy bajo en gluten", aunque vayan acompañados de las siguientes alegaciones: "adecuado para las personas con intolerancia al gluten", "adecuado para celíacos", "elaborado específicamente para personas con intolerancia al gluten" o "elaborado específicamente para celíacos".

La única mención válida para las personas celíacas es "sin gluten".

Suscríbete al newsletter #AlDíaConPanamáAmérica

Las noticias que importan directo a tu inbox

También tiene que tomar en cuenta que si acude a comercios y restaurantes, debe consultar si cuentan con las medidas para manipulación de alimentos para personas con una dieta libre de gluten.

De igual forma en hogares en los que haya un miembro celíaco, se recomienda eliminar las harinas de trigo y el pan rallado con gluten y reemplazarlos con harinas y/o pan rallado sin gluten y puré de papas.

"Leer las etiquetas de los productos es importante para cualquier persona que quiera asegurarse de que lo que está consumiendo es seguro y saludable para su cuerpo", expuso Leone, tras la obtención de la certificación internacional de la sopa de pollos con fideos de la marca que representa.

Agregó que son conscientes de que existe un importante número de consumidores en Panamá que busca opciones libres de gluten, ya sea por razones de salud, recomendaciones médicas o por elección personal.

En el país, de acuerdo con expertos de la Caja del Seguro Social (CSS), las dietas tienen una elevada presencia de productos con gluten como las hojaldres, empanadas de harina, rosquitas y dulces; además de algunos platos de domingo como macarrones con gallina guisada, ensalada de coditos, los dulces de cumpleaños, los cuales no deben ser consumidos por las personas con intolerancia al gluten.

Según la institución, la dieta libre de gluten revierte de forma muy rápida los síntomas clínicos y, a mediano plazo, el daño de la mucosa intestinal causado por la intolerancia al gluten.

Para vigilar el progreso de la enfermedad de los pacientes es necesario el seguimiento con el médico de cabecera y el especialista.

¡Mira lo que tiene nu estro canal de YouTube!

Google noticias Panamá América

Para comentar debes registrarte y completar los datos generales.

Clasiguía
Clasiguía
Clasiguía

Primer año de gestión

100 Días de Gestión

Contenido Patrocinado

Empresas enfrentan el desafío de proteger su operación digital ante ciberamenazas y fallos tecnológicos

Transforman ideas en negocios sostenibles en Donoso

Clientes de Caja de Ahorros se beneficiarán de pagos digitales con Yappy

Últimas noticias

Herrera confirmó que llamó a Vega.

Balbina le contesta a Vega: 'No sé si él tendrá otro periodo de diputado, yo fui tres periodos diputada'

El recorrido de Santiago Apóstol reúne a decenas de peregrinos. Foto: Cortesía

Natá se prepara para el cuarto recorrido del Camino de Santiago Apóstol

Ozempic es un medicamento para adultos con diabetes tipo 2. Foto: EFE

¡Cuidado con el mal uso del Ozempic! Reportan malestares en Panamá; el 75% de ellos en mujeres

La medida permitió poner fin a la anarquía promovida por sindicalistas y grupos de pandillas.. Foto: EFE

Hoyos tilda de exitoso el estado de urgencia: 'Evitó la destrucción total de Bocas del Toro'

Maritza Cedeño agradeció el respaldo recibido. Foto: Cortesía

Maritza Cedeño logra importante hito el reelegirse como presidenta del Colegio Nacional de Abogados

Lo más visto

Docentes y el derecho fundamental a la huelga

Meduca y dirigentes alcanzaron un acuerdo este viernes. Foto: Cortesía/Meduca

Meduca consultará con Contraloría sobre la viabilidad de adelantar una quincena a docentes en huelga

Diligencia realizada en la casa de Bernardo Meneses. Foto: Cortesía

Confiscan camioneta de Meneses durante nueva diligencia en Arraiján

El presidente José Raúl Mulino se reunió con la bancada de Realizando Metas. Foto: Cortesía

Mulino se reúne con diputados de Realizando Metas para definir hoja de ruta

La joven recibió más de siete heridas con arma blanca. Foto: Diómedes Sánchez

Padre muere mientras defendía a su hija del ataque de su expareja

Columnas

Confabulario
Confabulario

Confabulario

Doña Perla
Doña Perla

La columna de Doña Perla

El Pulso

El Pulso

Trazo del día
Trazo del Día

Trazo del Día

Newsletter
Espacio vacio



Panamá América
  • Siguenos en:
  • videos
  • premium
  • e-papper
  • mis noticias
Buscar
Mapa del sitio
Clasificados
Publicidad
Grupo EPASA
Crítica
Día a Día
Mujer
Cine
Recetas
Impresos

Miembro de:

Miembro del PAL
Sociedad de prensa
Grupo EPASA

Todos los derechos reservados Editora Panamá América S.A. - Ciudad de Panamá - Panamá 2025.

Prohibida su reproducción total o parcial, sin autorización escrita de su titular.

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información "aquí".