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Prepare una rica tortilla de yuca
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1 Kg.de yuca 3 cucharadas de mantequilla media cebolla 4 huevos Preparacion: Pele la yuca, lávela y luego ráyela.Pique la cebolla y mezclamos junto con la mantequilla.Bata los huevos y mézclelo todo.En un sartén ponga un poquito de aceite y cuando está bien caliente eche un cazo de nuestra mezcla y haga una tortilla, dejando cocer por ambos lados, hasta que esté doradita.Repita la operación tantas veces como nos rinda la mezcla.Ingredientes: 2 bolsas de yuca(descongeladas) pimiento verde, rojo, amarillo 4 dientes de ajo aceite de oliva jamon de cocinar en trozos cebolla picadita sazón a gusto sal a gusto maizena(harina blanca) aceite para freir Hervir las yucas.Sofreir los pimientos, los dientes de ajo, sazon, sal, cebolla, jamon de cocinar.Cuando la yuca este bien blanda majarla, cojes la maizena y le hechas a la masa.Le hechas el condimento y heces una bolita.Cuando caliente el aceite de freir dórelas.