Prevén fortificación de arroz en el 2011

Con una inversión anual de por lo menos 1 millón 666 mil dólares o $0.50 por persona de los 3 millones 322 mi habitantes que tiene Panamá, se garantizará la fortificación del arroz a partir de enero del 2011.

Así lo anunció Tayra Pinzón, oficial de Panamá del Programa Mundial de Alimentos (PMA) que explicó, que esta iniciativa se dirige a mejorar la salud de la población panameña y que es subsidiada por el Estado.

“El arroz fortificado es un proyecto que lleva adelante la Secretaría Nacional para el Plan Alimentario Nacional, en el que se le pondrá hierro, acido fólico y vitaminas al arroz, a inicios del 2011”, explicó.

La medida va dirigida a disminuir la posibilidad de que la población se vea afectada por la anemia y está en coordinación con los molineros, que serían los encargados de aplicar la fortificación durante el empacado del grano.

Se estima que los molineros podrán adaptar sus procesos para las dosificaciones vitamínicas en un plazo de 18 meses.

Esto se dio a conocer durante el foro Agricultura en el Siglo XXI, realizado por la Fundación para el Desarrollo Económico y Social de Panamá (FUNDESPA) en Chiriquí.

Alexander Araúz, presidente de la Asociación de Productores de Arroz de Chiriquí destacó que “la adaptación para poner la dosificación la podemos hacer sin problemas, el punto es que el consumidor la asimile”.