Aguacates, el mejor aceite para el corazón: Estudio

El aceite del aguacate es mejor que muchos otros aceites oleicos, por ejemplo el aceite de oliva, canola y girasol, para la salud muestra un estudio publicado este mes. En EEUU la mayoría de las recomendaciones de agencias gubernamentales están orientadas para la prevención de enfermedades cardiovasculares, que mata a unos 600.000 personas y es la causa mayor de la muerte en ese país.  Sin embargo, la mayoría de las personas buscan dietas especiales para rebajar de peso, simplemente por la estética para evitar las miradas y comentarios de parte de la sociedad.  Así se alejan del aguacate porque han escuchado que contiene mucho aceite y el aceite engorda, ¿verdad? No necesariamente. El cuerpo necesita aceites y grasa. Es una fuente positiva de energía pero hay los aceites malos y los buenos. Si es necesario, pues mejor que sea un alimento que te rinda mayor beneficio al organismo. El estudio del departamento de Ciencias Nutricionales, University Park Pensilvana comprueba que el aceite de aguacate te ayuda deshacerse del colesterol malo.  Llavaron a cabo la investigación sobre 45 personas de sobrepeso u obesas. En tandas les dieron distintas dietas a cada cual de duración de cinco semanas cada uno con dos semanas de descanso entremedio. Una tanda fue la dieta bajo en grasa (24%), la segunda de grasa moderada (34%) pero con un aguacate llenando la porción de aceites oleicos, y la tercera tanda con los mismos alimentos que la de grasa moderada sin embargo sustituían el aguacate con otros tipos de aceites oleicos Aunque la dieta baja en grasa y moderada en grasa sin aguacate redujeron los niveles de colesterol malo, el aceite del aguacate los supera ya que en este estudio bajó los niveles de lipoproteínas de baja densidad (el colesterol "malo") mejor que otros aceites oleicos.  "La reducción del LDL (colesterol malo) y triglicéridos en la dieta de grasa moderada con aguacate fue significamente mayor que en las dietas bajo en grasa o moderada en grasa".