Jengibre, gran ingrediente en la cocina de la India

El jengibre es el ingrediente principal para preparar algunas delicias de la cocina de la India.

Según Ashwin Prabhu, chef internacional, esta raíz se caracteriza por tener un “toque especial de picante, así como también por su sabor único”.

Las carnes, algunos postres y las ensaladas son parte de los platillos que se hacen con jengibre.

Esta delicia se puede conseguir en polvo, preparado como gari (el encurtido de jengibre que se sirve con el sushi), o en su presentación más simple, la raíz natural.