Skip to main content
Trending
‘The Irrational’, un viaje psicológico con Jesse L. Martin al frenteTrazo del DíaLa columna de Doña Perla[Infografía] Grandes escándalos de la administración Carrizo-CortizoIsmael Díaz, muy cerca de firmar con León de México
Trending
‘The Irrational’, un viaje psicológico con Jesse L. Martin al frenteTrazo del DíaLa columna de Doña Perla[Infografía] Grandes escándalos de la administración Carrizo-CortizoIsmael Díaz, muy cerca de firmar con León de México
  • Actualidad
    • Política
    • Sociedad
    • Judicial
    • Provincias
    • Mundo
    • Aldea Global
    • Sucesos
  • Opinión
    • Columnistas
    • Confabulario
    • El Pulso
    • Trazo del día
    • Doña Perla
  • Economía
  • Variedades
  • Deportes
  • Tecnología
  • Multimedia
    • Videos
    • Podcast
    • Galerías
  • Especiales
  • e-PAPER
  • Contenido Premium
  • Recetas
  • Cine
Panamá América Panamá América
Inicio

Sociedad / Día de las legumbres: Porotos vs. lentejas, ¿cuál aporta más valor nutricional?

1
Panamá América Panamá América Jueves 24 de Julio de 2025
  • Secciones
  • Actualidad
  • Opinión
  • Economìa
  • Variedades
  • Deportes
  • Tecnología
  • Multimedia
  • videos
  • premium
  • e-papper
  • mis noticias
  • x
  • Mi cuenta
  • Mi perfil
  • Mis Noticias
  • Prémiate
  • Mis boletines
  • Seguridad
  • x
  • Notificaciones
  • videos
  • premium
  • e-papper
  • mis noticias
Alimentación sana / Legumbres / Nutrición / Panamá / Salud

Panamá

Día de las legumbres: Porotos vs. lentejas, ¿cuál aporta más valor nutricional?

Actualizado 2022/02/10 17:42:07
  • Karol Elizabeth Lara
  •   /  
  • Seguir
  •   /  
  • karolara@epasa.com
  •   /  

El nutricionista y presidente de la Fundación Panamá Saludable, José Ramiro López, conversa sobre los beneficios que ofrecen estas legumbres y cuál se aconseja consumir más.

  • facebook messenger
  • Compartir en WhatsApp
  • x twitter
  • facebook messenger
  • facebook messenger
Una persona sana puede consumir menestras todos los días. Foto: Grupo Epasa

Una persona sana puede consumir menestras todos los días. Foto: Grupo Epasa

Noticias Relacionadas

  • 1

    Leonardo Labrador y Ana Lorena Chang, en apuros con la justicia y podrían enfrentar entre 15 y 23 años de prisión

  • 2

    Popularidad de Ricardo Martinelli, lo hace blanco de ataques

  • 3

    ¡Vacaciones forzadas! Medcom suspendió a Birna Julissa tras su video en bikini con su novio

Las legumbres, más conocidas en Panamá como menestras, tienen un lugar privilegiado en los platillos que día a día degustan los panameños. Después de todo, pocos pueden  resistirse a una rica porción de porotos, lentejas o frijoles.

Tomando en cuenta su importancia en la alimentación, en 2019  la Asamblea General de la Organización de las Naciones Unidas proclamó el 10 de febrero como el Día Mundial de las Legumbres.

Las legumbres son las semillas comestibles de las plantas leguminosas. Los frijoles secos, las lentejas, las arvejas y los guisantes son los tipos más comúnmente conocidos y consumidos.

En Panamá, la balanza se inclina más hacia el consumo de la lenteja y el poroto, ¿pero tienen ambos el mismo valor nutricional?

El nutricionista y presidente de la Fundación Panamá Saludable, José Ramiro López Guevara, explica a Panamá América que las lentejas siguen siendo de las más recomendadas por su valor nutricional.

"Hay que darles su beneficio extra,  entre todas las menestras. La lenteja tiene un atributo mayor por el aporte de fibra, proteína y por tener una mayor cantidad de vitaminas y minerales. Las lentejas son las que más se aconsejan para fortalecer nuestro sistema inmunológico en tiempos de pandemia", expuso.

López detalla que una persona sana pude consumir diariamente legumbres, sin ningún tipo de contraindicación. Se aconseja consumir un tercio de taza o hasta una taza de legumbres, aunque la persona también puede ingerir  un plato con menestras en reemplazo del arroz.

El profesional de la salud recaló que la legumbres son bajas en sodio y altas en potasio, por lo que ayudan a regular la presión arterial. Además, combinadas con el arroz, los aminoácidos de uno y otro aumentan eñ valor biológico de su proteína, comparándose con una de origen animal.

VEA TAMBIÉN: Opinión pública reclama que uniformes escolares deben ser dotados por el Gobierno Nacional

Condimentos y enlatados
Cuando a las menestras se les agrega condimentos, estas mantienen su valor nutricional pero los sazonadores añaden sodio directamente en la dieta.

"Este consumo de sodio predispone al desarrollo de  hipertensión  y  otras enfermedades del corazón, que en Panamá tienen una alta incidencia", advirtió el nutricionista.

Suscríbete al newsletter #AlDíaConPanamáAmérica

Las noticias que importan directo a tu inbox

Con respecto a los procesados, López  dijo que no es lo mismo comprar un paquete de porotos o lentejas para cocinarlos en casa, controlando el condimento natural a un alimento que viene enlatado, el cual necesita aditivos y preservantes, que son dañinos para la salud.

#DíaMundialdelasLegumbres

Sigue la serie de publicaciones de la @FAO sobre los numerosos beneficios de las legumbres, desde su ayuda para la fertilidad de los suelos y combatir el #CambioClimático hasta sus cualidades nutricionales.

Leer más: https://t.co/A5hoGryPha pic.twitter.com/famOtRsv0S— FAO Américas (@FAOAmericas) February 10, 2022

¡Mira lo que tiene nuestro canal de YouTube!

Google noticias Panamá América

Para comentar debes registrarte y completar los datos generales.

Clasiguía
Clasiguía
Clasiguía

Contenido Patrocinado

Empresas enfrentan el desafío de proteger su operación digital ante ciberamenazas y fallos tecnológicos

Transforman ideas en negocios sostenibles en Donoso

Clientes de Caja de Ahorros se beneficiarán de pagos digitales con Yappy

Últimas noticias

Jesse L. Martin interpreta a Alec Mercer. Foto: Cortesía

‘The Irrational’, un viaje psicológico con Jesse L. Martin al frente

Trazo del Día

Fernando Broce. Foto: Instagram

La columna de Doña Perla

[Infografía] Grandes escándalos de la administración Carrizo-Cortizo

Ismael Díaz, muy cerca de firmar con León de México

Lo más visto

Las reuniones de la junta directiva ampliada de la Asamblea Nacional fueron suspendidas desde el pasado jueves 17 de julio. Foto Cortesía

23 días después, la Asamblea de Herrera aún no define las comisiones

confabulario

Confabulario

Ricardo Martinelli en consulta médica en Colombia. Foto: Cortesía

Evolución de Martinelli tras cirugía en abdomen marcha excelente

Lucy Molinar, ministra de Educación. Foto: Cortesía

Ministra de Educación advierte que está en juego la pérdida del año escolar

Atheyna Bylon (der.) tendrá que prepararse para el Mundial de Boxeo. Foto: COP

Atheyna Bylon y Yuliett Hinestroza van al mundial de boxeo en Liverpool

Columnas

Confabulario
Confabulario

Confabulario

Doña Perla
Doña Perla

La columna de Doña Perla

Trazo del día
Trazo del Día

Trazo del Día

Newsletter
Espacio vacio



Panamá América
  • Siguenos en:
  • videos
  • premium
  • e-papper
  • mis noticias
Buscar
Mapa del sitio
Clasificados
Publicidad
Grupo EPASA
Crítica
Día a Día
Mujer
Cine
Recetas
Impresos

Miembro de:

Miembro del PAL
Sociedad de prensa
Grupo EPASA

Todos los derechos reservados Editora Panamá América S.A. - Ciudad de Panamá - Panamá 2025.

Prohibida su reproducción total o parcial, sin autorización escrita de su titular.

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información "aquí".