Cero estrés

En Firenze, Italia, cuando las personas terminan su jornada laboral es muy común escuchar la frase "Sforzo Zero", que traducida al español significa cero estrés. Y es que ellos acostumbran ese saludo porque una vez que salen del trabajo la idea es despejar la mente, divertirse.
Teniendo muy en cuenta este concepto, Neil "Paco"Adames y Ramiro "Ito" Vásquez decidieron abrir un bar que fuera la sensación de cada uno de sus visitantes. La idea fue crear un sitio dònde ir después del trabajo con los amigos a tomarse un par de copas y luego continuar la rumba o dirigirse a casa ya menos estresados.
En su visita a "Sforzo Zero" también se puede disfrutar de buena comida, ya que está situado al lado del restaurante Firenze. Sus propietarios aseguran que se puede compartir con amigos, saborear un delicioso cóctel, escuchar tu música favorita y degustar rica comida italiana en el mismo lugar. Los clientes los llaman Paco e Ito como prueba de la confianza y buenas relaciones que tienen con ellos. Y esa familiaridad los hace sentir que sus clientes salen contentos del lugar.
"Sforzo Zero" tiene una decoración rústica y creativa en rojo y negro. Las paredes están decoradas con LP viejos. Una de sus particularidades es el "Karaoke ugly", el premio que se otorga a quien cante peor. "Normalmante en los karaoke cantan personas que saben cómo hacerlo y muchos no se atreven porque cantan feo, es por eso que decidimos premiar al que cante más feo, es increíble cómo los que vienen disfrutan esto", expresó Neil.
Los cócteles que les ofrecemos fueron preparados por Constantino, experto bartender, cuya experiencia la adquirió a través de los años que trabajó en una línea de cruceros.

• 1 1/2 onza de tequila

• 12 onza de Contreau

• 1/2 onza de Blue Curacao

• jugo de limón

Licuar todos los ingredientes y servir en la copa. Adorne con una rodaja de limón.

• 3/4 onza de vodka

• 3/4 onza de Kahlúa

• 1/2 onza de leche ideal

• Crema chantilly

Mezclar todos los ingredientes en una licuadora. Servir en una copa y ponerle un top de la crema chantilly.

• Vino rojo

• Brandy

• Triple Sec

• Frutas cortadas

Prepare en una jarra y deje reposar. Sirva en copas, y con algunos pedacitos de frutas.

• 1 onza de ron blanco

• 1/2 onza de licor de banano

• 1/2 onza de Malibú

• 1/2 onza de Blue Curacao

• jugo de piña

• jugo de limón

En la licuadora mezclar todos los ingredientes y servir en una copa.
Cuando va a preparar cócteles que contienen los ingredientes que les detallamos a continuación deben ponerlos en el orden que están escritos: Hielo, azúcar, huevos, leche, jugos, bebidas.
Existen algunas teorías sobre el origen del cóctel, entre la que se encuentra esta que encontramos en www20.brinkster.com, que dice que el cóctel es un invento americano del siglo XIX, y que ésta teoría es la más aceptada: Un farmacéutico de Santo Domingo, llamado Antoine Peychaud y afincado en Nueva Orleáns, tenía como costumbre ofrecer a sus amigos, miembros de la logia masónica a la que pertenecía, una bebida preparada siguiendo una receta de su isla natal a base de amargo, coñac, azúcar y especias. Esta bebida era preparada y mezclada en una huevera (coquetier), por lo que a esta bebida (y a la forma de hacerla) se la empezó a llamar así: coquetier. Luego, por deformación, pasó a ser "cocktail".

• Brandy: Es un destilado de diferentes vinos, elaborado según el método del cognac, pero fuera de las regiones de La Carente y Gers (armagnac). 40º

• Cointreau: Licor seco francés a base de cortezas de naranja amarga. 40º

• Kahlúa: Licor mexicano de café. 27º

• Triple Sec (Triple seco): Licor de naranja similar al Curaçao. 40º

El dosificador es un vaso pequeño que se usa para medir las onzas requeridas para preparar los cócteles. Es muy útil para los que desean incursionar en este arte o simplemente preparar la mezcla de su gusto.