Cervezas, salchichas y algo más... al estilo alemán

Sus dueños, Karin Beume y su esposo, Udo Beume son alemanes y provienen de una familia que se caracteriza por tener excelentes dotes culinarios. Además, mientras realizaban sus estudios, tuvieron la oportunidad de conocer e intercambiar recetas con sus compañeros, que provenían de diferentes lugares de Europa.
La idea de poner un restaurante surgió a petición de la comunidad europea residente en Panamá y se presentó la oportunidad de convertir un local en un lugar especial.
Steinbock tiene un concepto típico alemán. En Alemania las cervecerías tienen sus propios restaurantes donde sirven cerveza fresca. Continuando con esta tradición, decidieron ponerle el nombre Steinbock, que corresponde al mismo de una cerveza alemana y ofrecerle al consumidor panameño, además de la comida típica alemana, una gran variedad de cervezas.
El restaurante ya tiene un año y medio de estar funcionando y el diseño y la decoración son producto del trabajo de la señora Karin.
CREAR UNA CULTURA DE LA CERVEZA
En Europa existe una verdadera cultura de la cerveza. La original cerveza Budweiser proviene de la región Budweis, una ciudad de la República Checa. La primera cerveza tipo Pilsner , la Pilsner Urquell viene de la ciudad Pilsen.
En Steinbock le ofrecen al consumidor panameño no solo cervezas locales, sino las mejores cervezas importadas de Europa, con toda la tradición cervecera alemana, como servirla siempre como mucha espuma como señal que está fresca y en vasos especiales que marcan la cantidad exacta de líquido y lo que queda para la espuma. En este restaurante usted podrá probar cervezas alemanas como Paulaner-WeiB bier que es de trigo, Paulaner Lager, Hannen Alt, Gilde Pilsener, Einbecker Ur-Bock y por supuesto la cerveza Steinbock. Además, cervezas checas como la Budweiser-Budvar, holandesas, inglesas, danesas y hasta cerveza sin alcohol, como la famosa Paulaner Thomas Brau.
COMIDA TIPICA ALEMANA
En Alemania la comida tradicional incluye mucha carne de cerdo, salchichas, carnes ahumadas acompañadas generalmente con papa, preparada en diferentes formas.
Para disfrutar estas delicias en el restaurante Steinbock, todas las especies son importadas de Alemania; las carnes son ahumadas en la forma original, para que tengan el sabor a humo, pero sin cocinarlas y las salchichas son preparadas con los ingredientes originales, con la ayuda de una carnicería local.
Entre las especialidades de la casa, usted podrá degustar un Asado de carne marinada en vino, con una salsa de pasas servidas con repollo morado y papas asadas. Le recomendamos la carne de puerco apanado estilo vienesa con ensalada del papa asadas, el Codillo ahumado con sauer kraut ( col agrio especialidad alemana) y albondigas de papa y usted no puede dejar de probar la variedad de salchichas alemanas. Para los amantes del pollo, la pechuga ahumada con ensalada de papa es una verdadera tentación.
Recuerde que además, usted también podrá degustar una gran variedad de exquisiteses europeas, como "Soljanka", sopa rusa de carne y vegetales con crema y eneldo.
Claro que los postres no pueden faltar y la recomendación de la casa es el Apfelstrudel, un delicioso pastel de manzanas calientes, servido con helado de vainilla y crema.
Goce de un momento agradable, deléitese con exquisitos platos de comida alemana, acompañados por una fría y original cerveza europea , en un ambiente muy especial que le ofrece el restaurante Steinbock.