Es muy bueno para grandes y chicos

Etmeira Sandoval explica que la leche materna tiene la única proteína con un valor biológico de 100%. Después le sigue el huevo, con 93.7%.
Por esto es que el huevo es uno de los primeros alimentos que los pediatras introducen en la dieta del bebé. Aconsejan a las madres comenzar a darle yema de huevo a sus bebés desde que ellos tienen nueve meses.
El Consejo Nacional del Huevo, CONAHU, le dicta charlas a las madres embarazadas y a estudiantes. También a la comunidad en general y va a centros de salud. Esa orientación para que se conozca el valor nutritivo del huevo tiene lugar durante todo el año.
Este año el Día Mundial del Huevo es el 12 de octubre. En esta ocasión, las empresas han prometido muchas sorpresas para la comunidad. "La ciudad va a estar inundada de huevos desde hoy", según anunció la Licda. Etmeira Sandoval, de CONAHU.
Entre las actividades organizadas están las charlas. El 4 de octubre, a adultos mayores, en Pedregal, desde las 10:00 a.m.
Del 8 al 12 de octubre habrá desayunos en los Centros de Orientación Infantil, COIF. El 8, en el de la Lotería Nacional de Beneficencia. Se proyectarán videos con dibujos animados sobre cómo se clasifican los huevos por el tamaño, cómo se alimenta a las gallinas y acerca del proceso de producción de huevos.
Al año se dictan entre 200 y 260 charlas de orientación, para que la gente sepa por qué el huevo debe estar en la dieta familiar.
El Día Mundial del Huevo, el desayuno será en el COIF del MIVI. Allí estará Súper Huevo.
El 15, 16 y 17 estará el huevo móvil en la Universidad de Panamá, y el 18 y 19 en el Ministerio de Educación. El 15, en la feria del Instituto de Alimentación y Nutrición de la UP.
No se quiebre la cabeza, el huevo no hace daño, es económico, rico en proteínas y otros nutrientes.
Los huevos de gallina comercial tienen igual valor nutricional que los de gallinas de patio.
Este mes habrá huevos para "tirar" al aire.