Papás primerizos y las fiestas de cumpleaños

Uno de estos días, mientras me encontraba atrapada en uno de los típicos tranques de Panamá, recibí en mi teléfono un mensaje de un amigo con el que tenía mucho tiempo que no conversaba. Hace un año, tuvo una hermosa bebé con su esposa y pronto le estarán celebrando el primer cumpleaños, él había leído una de mis columnas y automáticamente pensó en mí para ayudarlo con una idea que rondaba por su mente.

Estoy segura de que todos los que son papás o mamás y que leen esta columna saben sin duda lo emocionante que puede ser para los padres primerizos el celebrar el primer añito de su primogénito y en los enredos en que se pueden meter para tratar de hacer esta ocasión lo más memorable y original posible. Él me decía que desde hace días, pasaba por su cabeza la idea de repartir entre los invitados al cumpleaños las manzanas acarameladas que venden en todas las ferias y Carnavales de Panamá (saben, esas rojitas que se colocan en palitos de paleta), pero que por más que había buscado no había podido dar con nadie que las hiciera y que se las vendiera para la ocasión.

Tuve que confesarle con toda honestidad, que yo jamás las había preparado y que probablemente solo las había comido una vez en mi vida, ya que la verdad nunca he sido muy fanática de las cosas dulces y en mis innumerables visitas al interior para ferias o Carnavales siempre prefería comer la carne en palito, esa rojita cuya preparación sigue siendo un total misterio para mí, ya que jamás he logrado recrear ese sabor y todos mis intentos por sacarles la receta a los diversos vendedores a los que se las he comprado han sido infructuosos.

Y pues me di a la tarea de investigar, primero porque me encantan estos tipos de reto, segundo porque mi testarudez es grande y no me gusta la idea de no saber hacer algo y tercero y por sobre todo, porque realmente quería poder cumplir el deseo de mi amigo.

Estuve buscando en muchos ‘websites’ y encontré cosas bellísimas, con múltiples decoraciones, sabores etc.

Pero mi amigo me recalcó que él quería algo lo más parecido a la receta original y finalmente di con ella, hice la prueba y para mi sorpresa quedó bastante bien, quizás le faltó un poco más de tinte rojo para que el color se viera más intenso, pero en general el resultado fue exitoso, el problema con esta receta es que para el cocinero casero puede ser un poco complicada, ya que requiere tener un termómetro para pastillas y trabajar con caramelos puede ser peligroso, además el clima de Panamá es difícil para hacer postres, ya que el azúcar y la humedad no se llevan nada bien.

En el camino de investigación encontré una versión un poco diferente que se hace con gladiolas y además es un poco más de mi gusto y que me parece más apropiada para el clima de Panamá, ya que las manzanas se pueden guardar en la refrigeradora una vez listas y es muy sencilla de hacer, por lo que pueden involucrar a los niños en el proceso de preparación.

Espero que la disfruten muchísimo y a los papás que me leen que se animen a intentarla junto con sus pequeñitos y así crear un bonito recuerdo familiar en la cocina.