Costa Rica estudia las distintas opciones de mercado en España

La Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica informó de que estudia las distintas opciones de mercado en España para que los productores costarricenses puedan ofrecer productos pesqueros.

La promotora, con el fin de contribuir en la definición de estrategias para el sector pesquero de Costa Rica y, de esa forma, estimularlo, realizó el estudio "Sector pesquero en España: prospección de mercado".

La directora de Inteligencia Comercial de la promotora, Marta Esquivel, indicó que "el consumidor español es altamente conocedor de las diferentes especies de pescado, lo que lo hace exigente en cuanto a sabor y calidad, asociado a una alta preferencia por productos de pesca extractiva o salvaje (77 por ciento de la producción) frente a la acuicultura (23 por ciento de producción)".

Por lo tanto, según las autoridades, si Costa Rica desea participar en este mercado y otros de la Unión Europea, se debe valorar la capacidad de las empresas para cumplir en pleno todos los requisitos.

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España se regula bajo la legislación europea, la cual exige buenas prácticas de sostenibilidad que todo productor local o extranjero debe cumplir, aunque no le garantizan la diferenciación, esta debe incorporar otros elementos como una denominación de origen. Además está asociada y hace énfasis en buenas y consistentes prácticas.

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Datos

En el país europeo  "conocen sobre artes de pesca, por lo que prefieren e identifican el producto pescado con anzuelo debido a su alta calidad, mejor sabor, lo cual reconocen incluso en un producto que no está necesariamente certificado sostenible". España es el mercado más grande respecto a  pescado y mariscos.