La ingesta en el país abarca 20 kilogramos por persona anualmente
Panameños, entre los que más pescado consumen en el mundo
- Diana Díaz V. (diana.diaz@epasa.com)
La pesca representa un sector importante para la producción de alimentos y generación de empleos en la región.
Panamá es uno de los países productores de pescado más importantes de la región, con un consumo anual superior a los 20 kilos por persona, cuando...
Exportaciones del país siguen en ascendencia
- Dentro del contexto centroamericano, el volumen de la producción de pesca de Panamá abarca más del 65%, aunque en términos de dinero es menor, ya que abarca un 43% dentro del total centroamericano, debido a que, a pesar de que la producción pesquera de achoveta y arenque tiene mucho volumen, su precio es menor en comparación con productos de consumo humano. La balanza comercial conservó el saldo positivo con una amplia diferencia entre exportaciones e importaciones. Las exportaciones tuvieron una tendencia ascendente del 47% hasta 2009, pero desde entonces se redujo 65%. Entre los productos exportados, el 82% son pescados y mariscos frescos y congelados, 18% harina de pescado.
Panamá es uno de los países productores de pescado más importantes de la región, con un consumo anual superior a los 20 kilos por persona, cuando el promedio regional es de tan solo 9 kilos por persona anual, lo que representa una oportunidad de crecimiento para este sector.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) presentó el libro “Contribución de la pesca y la acuicultura a la seguridad alimentaria y el ingreso familiar en Centroamérica”, en el que se presentan estudios de mercado y de las propias actividades.
“Básicamente, la FAO ha hecho este estudio sobre la contribución de la pesca y acuicultura a la seguridad alimentaria e ingresos familiares en Centroamérica, con el fin de reconocer cuáles son los cambios y los principales factores que están incidiendo en la evolución de estas actividades en la economía de los países”, indicó Claudia Beltrán, autora del libro.
Según los datos de este estudio, la pesca y la acuicultura en Panamá generan el mayor aporte al sector primario (74.4%) y representa el 5.2% del PIB.
Panamá es uno de los productores de pescado más importantes entre los países de la subregión, con un consumo anual superior a 20 kilogramos por persona, que es mayor que el promedio mundial.
“Eso tiene una explicación, debido a que el país tiene una alta tradición de consumo y también al hecho de contar con muchos visitantes, ya sea por negocio o turismo”, dijo.
Explicó que Panamá cuenta con una mayor producción pesquera en términos de volumen, básicamente, por la pesquería de anchoveta y arenque que se utilizan en la producción de harina y aceite de pescado.
“Esa es una industria que ha generado un mayor volumen de producción que hace más voluminosa la producción pesquera”, dijo Beltrán.
Indicó que el 42.3% del total de la actividad lo representa la producción de anchovetas y arenque; el 42.6%, la pesca de escama industrial y artesanal; el 7% atún, básicamente el de aleta amarilla, y los demás productos pesqueros y la acuicultura, el 8.2%.
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