Estos son los beneficios del cacao para una vida saludable
Actualizado 2016/11/11 08:30:42
Así el cacao ha demostrado ser cardiosaludable, una importante fuente de antioxidantes y hasta podría ser un aliado en la pérdida de peso.
Para empezar con los beneficios debemos tener en cuenta que no es lo mismo cacao que chocolate.
El cacao es el ingrediente principal con el que se elabora el chocolate (concretamente con pasta de cacao y manteca de cacao), al que se le añaden otros productos como el azúcar, la leche o los frutos secos, para hacerlo así más dulce y apetecible.
El cacao puro es muy amargo pero es el que aporta los beneficios saludables a nuestra dieta.
Según la cantidad de pasta de cacao que se utilice en la elaboración del chocolate, tendremos un producto más sano o menos, y los diferentes tipos negro o amargo, con leche, blanco, de cobertura, a la taza. Solo aquellos que tienen una proporción de pasta de cacao superior al 50% se consideran chocolates negros, reseño enfemenino.
Si se te hace la boca agua pensando en un buen chocolate, espera a conocer los beneficios del cacao para tu salud.
1. Uno de los alimentos más ricos en antioxidantes
Los polifenoles, concretamente los flavonoles, son los compuestos que confieren al cacao sus propiedades antioxidantes, de hecho es el alimento más rico en estas sustancias. De esta forma, los compuestos fenólicos del cacao reducen el riesgo de sufrir enfermedades asociadas con el envejecimiento y el estrés oxidativo, como por ejemplo, algunas enfermedades cardiovasculares y degenerativas.
2. Efectos cardiosaludables
Son varios los estudios que afirman que un consumo moderado de cacao o chocolate negro pueden ayudar a reducir el colesterol malo y aumentar el bueno, además de favorecer una ligera reducción de la presión arterial o mejorar la vasodilatación arterial. Además, reduce el riesgo de un accidente cerebral o cardiovascular por su efecto antiinflamatorio.
3. Protege nuestras arterias
También son muchas las investigaciones científicas que se han fijado en la relación entre el consumo de cacao y chocolate negro y la ateriosclerosis o la formación de trombos, pues los flavonoles tienen efectos vasodilatadores y antitrombóticos, por lo cual pueden tener un papel protector frente a estos graves problemas de salud.
4. Cuida la memoria
Aunque son pocos los estudios hasta el momento en este campo, parece que algunos muestran una ligera relación entre el consumo de flavonoles del cacao y la mejora de la pérdida de memoria relacionada con la edad, puestos compuestos también mejoran la vascularización cerebral.
5. Podría influir en la pérdida de peso
Por su contenido en fibra, tiene un efecto saciante al retrasarse el vaciamiento gástrico. Además, algunas investigaciones han apuntado a que los polifenoles reducen el peso corporal y la grasa abdominal, aunque se necesitan más estudios para afirmar esta teoría. No en vano, el chocolate es uno de esos superalimentos que deberías incluir en tu alimentación.
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Seguramente alguna vez has oído que el chocolate produce acné, empeora la migraña o hasta que es adictivo, pero ¿estos efectos están comprobados o son cuentos chinos?.
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