Comer mucho yogur y frutas secas sirve para bajar de peso

Si quiere mantenerse delgado, consuma grandes porciones de yogur y frutas secas de cáscara dura, dicen científicos.

Un estudio de la Escuela de Salud Pública de Harvard, encontró que la gente que incrementa su consumo de alimentos ricos en fibra, como almendras, nueces, pistachos, manís y otros frutos secos de cáscara dura, fruta, yogur y vegetales, realmente baja de peso.

Los científicos encontraron que entre más productos sanos comemos, más peso perdemos a largo plazo.

Pero el producto que parece provocar la mayor pérdida de peso, es el yogur.

En la investigación, publicada en New England Journal of Medicine (Revista de Medicina de Nueva Inglaterra), participaron casi 120,000 personas, la mayoría mujeres.

El estudio siguió un registro de los participantes durante más de 20 años para poder cuantificar el efecto del consumo de determinados alimentos en la pérdida o aumento de peso.

Quizás no sorprende que el alimento asociado al mayor incremento de peso fueron las papas fritas. Cada porción adicional diaria de papas fritas produjo un aumento de más de 1.40 kilos cada cuatro años durante el periodo del estudio.

Se encontraron resultados similares con el consumo de porciones adicionales de papas de bolsa, bebidas azucaradas y carne.

Por otra parte, los productos que lograron una reducción en el peso corporal fueron los sanos, como fruta, frutas secas de cáscara dura, granos integrales, vegetales y yogur.

Pero lo que sorprendió a los investigadores fue que el consumo de porciones adicionales de yogur y frutas secas de cáscara dura cada día tuvo un mayor impacto en la pérdida de peso que las frutas y vegetales.

Esto, creen los científicos, quizás se debe a que con los primeros la gente se siente más satisfecha durante más tiempo. Por ejemplo, una porción adicional de yogur condujo a una pérdida de 0.37 kilos de peso, y con una porción de vegetales la pérdida fue de 0.1 kilos.