Salud verifica estado de alimentos a la venta

Ante la proliferación de compradores por Semana Santa, se realizan férreas inspecciones en puestos de venta y a vendedores de alimentos en la región de Azuero, para verificar el cumplimiento de las prácticas sanitarias.

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Se trata de una de las regiones del país donde llegan gran cantidad de visitantes, por lo que se hace primordial qué los alimentos a la venta sean adecuados.

Es por ello que las autoridades de salud mantienen operativos de verificación, principalmente en aquellas áreas donde se llevan a cabo actividades masivas.

Las autoridades precisaron que han revisado los puestos fijos y ambulantes de venta de mariscos y vegetales, así como restaurantes y fondas.

Luis Pérez, director de Salud de Herrera, indicó que las inspecciones en estos puestos son constantes, pero se intensifican ante los eventos masivos.

Entre los aspectos a verificar está el cumplimiento de la cadena de frío y que se mantengan los productos como carnes y mariscos tapados y con buena refrigeración.

También, es necesario, dijo Pérez, que los manipuladores cuenten con los documentos exigidos para la venta de alimentos para el consumo humano.

El personal dio recomendaciones a los vendedores sobre las medidas de higiene necesarias para conservar la salud de los consumidores, y se les entregaron delantales, para salvaguardar la higiene.

Las autoridades de salud indicaron que también hubo operativos en el sector de Pesé, donde se realiza la Semana Santa en vivo, con una afluencia de miles de personas.

Desde hace 68 años se realiza este drama en vivo en el que participan niños,  jóvenes y adultos de Pesé, que se convierten en artistas, sin cobrar nada por su participación, si no que lo hacen únicamente por su fe.

Unas 150 personas representan diversos papeles, de aquellos que según la biblia, fueron parte de la muerte de Jesucristo.

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