Decomisan 224 libras de carne que una dama llevaba en el bus

El Ministerio de Salud (Minsa) informó este viernes sobre el decomiso de carne realizado por sus funcionarios en el sector este de la provincia de Panamá.

Trabajadores de dirección de Control de Alimentos y Vigilancia Veterinaria (CAVV) y el Servicio Nacional de Frontera (Senafront) confiscaron unas 224 libras de carne bovina.

Trascendió  que una ciudadana llevaba el producto cárnico en bolsas negras, mientras viajaba en un bus de la ruta Darién-Panamá.

El reporte del Minsa indica que la acción se concretó debido a que esta carne no tenía cadena de frío y era de dudosa procedencia.

La mujer explicó que la carne se la habían regalado en el sector de Tortí, distrito de Chepo.

Por esta situación se levantó un proceso sanitario según la Ley 66 y ley 40 del Ministerio de Salud.

"Esta carne es un riesgo para la salud pública y fue decomisada en malas condiciones", reseña el comunicado.

De acuerdo con el Minsa, la carne fue destruida por sus funcionarios con el fin de evitar su comercialización y la propagación de enfermedades transmitidas por alimentos ETA.

Un brote de ETA es definido como un incidente en el que dos o más personas presentan una enfermedad semejante después de la ingestión de un mismo alimento, y los análisis epidemiológicos apuntan al alimento como el origen de la enfermedad.

Los alimentos involucrados con más frecuencia en las epidemias y casos de ETA son aquellos de origen animal. Las ETA pueden clasificarse en infecciones, intoxicaciones o infecciones mediadas por toxina.

Esta semana, precisamente, se conmemoró el día mundial de la inocuidad de los alimentos. El término inocuidad hace referencia a alimentos sanos, libres de contaminación y agentes dañinos, que puedan producir enfermedades a la población.

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