Manteles, el vestido primordial para la mesa
- Sadith Morales
En las tiendas encuentras una diversidad de manteles con sus servilletas y anillos de madera y perlas.
Beatriz Serracín, del departamento de Compra Internacional del Almacén "El Titán", señala que los manteles de colores cítricos como el amarillo, anaranjado, azul, crema son los más utilizados. Éstos deben cubrir la mesa, pero sin tocar el suelo, sólo un tercio de la distancia de la mesa hasta el piso.
Agrega que no es recomedable que un mantel quede corto, dejando al descubierto una parte de la mesa o del "muletón", o quedando al "ras" de la mesa, tapando justamente el borde de la misma. Si el mantel es calado es obligatorio poner un "fondo" para evitar que se vea la mesa.
Debes definir el tamaño y tipo de mantel que cubrirá la mesa.
La forma de la mesa va acorde con el mantel, es decir, si la mesa es redonda, entonces se coloca un mantel redondo.
Utiliza manteles de un solo color para la noche, recuerda que los manteles con flores se pueden utilizar durante el día y máximo hasta la hora del té.
No olvide utilizar un bajo-mantel o muletón, que sirve para varias cosas importantes: evita que el mantel resbale, protege la mesa de comidas calientes, evita humedades por el derrame de líquidos, protege la mesa de golpes y evita ruidos durante el servicio de mesa.
El muletón o bajo-mantel jamás debe ser mayor que el tamaño del mantel para que no sobresalga. Por consiguiente, no debe ser muy grueso, es decir que no de el efecto de estar debajo de una "colchoneta".
El color más utilizado es el blanco, seguido de los colores pasteles suaves o marfil. En determinadas ocasiones, como en Navidad, se pueden utilizar manteles con diversos motivos referentes a la fecha.
Las servilletas deben combinar con el mantel. Éstas se colocan a la derecha del plato, aunque algunos la sitúan a la izquierda, o encima del plato.
El tamaño más utilizado en manteles es 50 x 60 cms. Es importante contar con servilletas de recambio para poder cambiarlas a lo largo de la comida. Las servilletas se doblan en forma de triángulo o de rectángulo y se dejan a la izquierda del plato.
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