Pequeña empresa de expendio de comida apoya a los artesanos

Además de hacer realidad su sueño, Yeniseth Sandoval junto a su socia María Bernal, propietarias de Delicatessen Café, están contribuyendo a mejorar el ingreso económico de familias en el distrito de Antón.

En el sitio, donde se venden helados artesanales, los clientes pueden disfrutar también de comidas saludable como emparedados, jugos y postres artesanales.

Sandoval, una doctora en Medicina General, explicó que en el pequeño Café se busca brindarles a las personas productos diferentes y que mantengan ese toque natural.

Para los emparedados, que tienen diversos precios, unos más sencillos y otros más gourmet, se utiliza en ocasiones pan elaborado en una panadería de la localidad; en este sentido, indica Sandoval, que otro de los objetivos es contribuir de una u otra forma con la economía del pueblo y apoyar a otros comerciantes.

Un aspecto que destaca la pequeña empresaria es que algunas legumbres como las lechugas para los emparedados son adquiridas en un comercio de la capital, pero son cultivadas bajo el sistema hidropónicas.

Otros artesanos que se benefician son algunas personas que elaboran suspiros y bocadillos de nances, que son vendidos en el local ubicado en las inmediaciones del parque del pueblo.

Delicatessen Café, un negocio familiar, también ofrece a los antoneros y visitantes duros elaborados por miembros de la familia

Recientemente, cuenta Sandoval, se logró definir que una joven residente del pueblo, asistente de chef, se encargará de elaborar dulces gourmet.

A la fecha son unas 15 personas que se benefician de forma directa con este nuevo proyecto, el cual incluirá otros productos.