Dietas peligrosas, una carrera por el peso ideal

CADA DÍA aumenta el número de jóvenes que sigue las pautas marcadas por los modelos en los medios de comunicación social, a través de la televisión, revistas y otros, que establecen un estereotipo de imagen que no va acorde con la realidad en que viven.
Se olvidan que estos modelos viven para mantener su imagen que no es natural, pues las fotos son producto de largas horas de maquillaje, mucha iluminación e incansables horas de tomas fotográficas, para elegir sólo una.
Pero a los jóvenes no parece importarles todo esto y se someten a estrictas dietas para alcanzar el supuesto peso ideal, para verse como tal o cual personaje, lo que los lleva a seguir dietas peligrosas y caen en otras prácticas como la bulimia y la anorexia.
Según la experta nutricionista Claudia Fontes, una dieta se vuelve peligrosa cuando hay un desbalance en cuanto a calidad, ya que es importante consumir suficientes proteínas, vitaminas, minerales y carbohidratos.
Además se puede dar un desbalance en cantidad, por ejemplo, dietas de menos de 800 calorías para las mujeres y menos de 1, 200 para hombres, también son peligrosas, pues obligan al cuerpo a quemar proteínas en vez de grasas, y perdemos masa corporal.
No son otra cosa q ue some terse a estrictas medidas para rebajar de peso. La bulimia se presenta más entre las adolescentes, pero también al principio de la vida adulta. Se registra más en personas que viven en países desarrollados y en estratos socioeconómicos altos.
La bulimia nerviosa parece ser producida por una combinación de factores biológicos, psicológicos y sociales.
A diferencia de lo que ocurre con los de anorexia nerviosa, los pacientes con bulimia tienden a ser más impulsivos y presentan más inestabilidad en los estados de ánimo, rasgos que se acentúan con la enfermedad.
En las familias de las pacientes bulímicas hay una mayor expresión de sentimientos negativos, más conflictos y más inestabilidad.
Los factores sociales involucrados en el desarrollo de la enfermedad, son la sobrevaloración de la delgadez en la mujer, como un poderoso elemento cultural que favorece que en individuos y familias vulnerables, los conflictos se localicen en el peso y la imagen
Las personas bulímicas ingieren sus alimentos, pero buscando la delgadez lo vomitan.
También está la anorexia nerviosa y se manifiesta más en jóvenes con una preocupación anormal por su peso corporal.
En sus declaraciones al Panamá América, Fontes explicó que en el caso de la bulimia, cada vez que se produce un vómito se pierden los alimentos, pero también, las secreciones gástricas y produce lesiones en la boca, esófago y estómago, y el bulímico tendrá dificultades para hacer una dieta normal.
Recientemente el mundo siguió muy de cerca el caso de la señora Terri Schiavo, quien vivió más de 15 años en estado de coma, producto de una bulimia que le provocó la pérdida de potasio.
Al respecto, la nutricionista explica que casos como éste las personas pierden agua y con ella potasio, calcio, y magnesio, importantes minerales, para muchos procesos fisiológicos del cuerpo, lo que causa problemas cardíacos.
También están las dietas que prometen hacerle perder varios kilos de peso en tiempo mínimo ingiriendo sólo carne, o sopas y manzanas durante tres días.
Al respecto Fontes precisó que cualquier dieta que tenga un sólo elemento está desbalanceada y puede conducir a problemas serios de salud en cuanto a funcionamiento renal y hepático.
Lo más importante, antes de iniciar una dieta consulte a su médico y no siga una establecida para otra persona, pues las condiciones de cada cuerpo son muy diferentes, asegura la nutricionista.
La mejor dieta es comer de todo en pequeñas porciones, evitando, desde luego, las grasas y azúcares.
En Panamá la obesidad no sólo es un problema de adultos. Más del 20% de los niños panameños son obesos debido a la mala nutrición y falta de ejercicio, mientras que el 58% de los adultos la sufre en algún grado.