Aumentan los costos de producción del café

Publicado 2015/05/14 19:15:00

JoséVásquez / @periodistajose

Los costos de producción del café se han incrementado en la provincia de Chiriquí debido a los efectos del cambio climático, ya que este ha trastocado el periodo de cosecha del grano que antes iba de diciembre a abril de cada año.

Francisco Sarracín, productor de café en el distrito de Boquete, en la provincia de Chiriquí, confirmó este jueves que aún no ha concluido el periodo de cosecha de café en las partes más altas de este distrito.

“En las fincas más altas aún se está recolectando café debido a que la producción se ha mantenido a causa de los cambios climáticos, lo que es un poco costoso, porque la mano de obra (recolector) se ha retirado y es obligatorio recoger todo el grano, porque de lo contrario podrían convertirse en focos infecciosos que pueden degenerar en otros problemas”, afirmó.

Recordó que antes del fenómeno, las cosechas terminaban a mediados del mes de abril; sin embargo, en la actualidad, la cosecha se podría extender hasta principio de junio, ya que las plantas siguen floreando y produciendo grano.

Dijo que, según los estudios, indica que la temperatura ha aumentado un grado centígrado, el cual no es percibido en ocasiones por el ser humano, pero las plantas sí lo perciben y esto ha trastocado ese proceso normal y ha hecho que los árboles de café hayan floreado a destiempo y en algunas regiones la floración se mantenga durante todo el año.

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Añadió que ante estos fenómenos, los productores están buscando alternativas que permitan mecanizar la cosecha de café, porque debido a las ayudas sociales que reciben los recolectores por parte del Gobierno, en muchas ocasiones estos dejan de trabajar y este comportamiento está afectando directamente al sector primario.