95% de productos retirados del mercado son procesados
Hasta el momento a Panamá no ha entrado ningún producto crudo, como legumbres, frutas y carnes que presente contaminación bacteriana. Los últimos comestibles que recomendó no consumir la Autoridad de Salud Alimentaria (Aupsa) son dos frascos de compotas de 100 ml.
95% de productos retirados del mercado son procesados
@josechacon18
Veinticinco productos importados han sido retirados del mercado local en los últimos ocho meses, a raíz de una serie de anomalías sanitarias, según confirmó la Autoridad Panameña de Salud Alimentaria (Aupsa).
Los últimos comestibles que recomendó no consumir la Aupsa son dos frascos de compotas de 100 ml. de marcas distintas. La razón: “se encontraron pequeños trozos de vidrio y al deterioro del sello”.
La mayoría de estos productos vienen con algún grado de contaminación, que es detectado por la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) de los Estados Unidos, que a su vez emite una alerta a los países con los que existe una relación comercial.
Ahora bien, la principal razón por la que la FDA y la Autoridad Panameña de Seguridad Alimentaria (Aupsa) deciden sacar esos alimentos de las estanterías, es porque estos adquieren microorganismos durante su elaboración, empaque o transporte, porque han expirado o por la cercanía de su fecha de caducidad.
Sin embargo, existen otros motivos que ponen en riesgo la salud de los consumidores y que son fáciles de detectar cuando se acude a un expendio de víveres, sobre todo cuando se trata de enlatados.
“Las abolladuras, los golpes, soplos u oxidaciones provocan que el barniz que se coloca en la parte interior de la lata, se resquebraje. Cuando este hace contacto con los alimentos, se acrecienta el deterioro del mismo, adelantándose así la fecha de vencimiento”, comentó Eredina González de Castro, subjefa del Departamento de Educación al Consumidor de la Autoridad de Libre Competencia y Asuntos del Consumidor (Acodeco).
El consumo de un producto enlatado con golpes puede causar botulismo, una enfermedad que ocasiona náuseas, visión borrosa y debilidad.
De igual forma, el alimento pierde el olor, sabor, color y por ende las propiedades minerales.
De alertas sanitarias
En Panamá, en los últimos meses se han dado con frecuencia varias alertas sanitarias, motivo por el cual la Aupsa no está pendiente única y exclusivamente de los informes de la FDA, sino también de otras fuentes como la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición y de la Canadian Food Inspection Agency.
Estos organismos están en contacto frecuente, dado que se trata del manejo de la alimentación humana, cuenta Yuri Huertas, director de Aupsa.
“Las alertas vienen de la FDA porque somos socios comerciales de los Estados Unidos, pero eso no impide que estemos relacionados con otras agencias”, dijo Huertas.
De hecho, 80% de las importaciones provienen de la nación norteamericana.
Otro dato interesante es que 95% de las alertas que han emitido estas oficinas ha sido en productos empacados, enlatados o procesados; es decir, los que se consideran como alerta baja.
Mientras, los crudos o no procesados como legumbres, frutas y carne, se denominan de alerta alta.
A la fecha, ninguna autoridad en el país, bajo la nueva administración, ha dado fe de que se haya reportado el ingreso de alimentos de alerta alta contaminados.
En la lista de productos eliminados del mercado local por contaminación bacteriana hay lácteos, pastas, condimentos y precocidos de gran demanda.
No obstante, se desconocen los peligros a los que se podría enfrentar en el caso de llevarse a la boca un alimento altamente contaminado, señalan expertos.
Según el doctor y especialista en gastroenterología, Mario Castañedas, la afectación va a depender del tipo de microorganismo o sustancia que contamine el alimento. La más común es la salmonela, culpable de vómitos y diarreas.
“En otros casos, hay bacterias que causan falla de los órganos, parálisis, daño neurológico, ceguera, muertes fetales e incluso la muerte a los adultos”, expresa Castañedas.
Procedimientos
Cuando se recibe una alerta de alimentos importados, la Aupsa acude a los establecimientos que los comercializan y les indica a los propietarios que deben retirarlos, de manera voluntaria.
Si no lo hacen, se exponen a las sanciones que contempla la Acodeco, ya que la Aupsa solo les puede recomendar que los retiren.
Es por eso que la Aupsa le notifica a la Acodeco de las anomalías para que esta última entidad, incaute e incinere los productos vencidos.
“Por ser un tema de salud pública, los locales cumplen con la orden de retirar estos comestibles”, recuerda Huertas.
Incluso, casi siempre, los dueños de las cadenas de supermercados reciben un resarcimiento de parte de la importadora que le ofreció la mercancía fraudulenta.
En este terreno también se hacen inspecciones de oficio, en las que se detectan faltas leves y graves.
En este sentido, la Aupsa mantiene en la actualidad, en su departamento legal, expedientes de 25 casos de importadoras y supermercados que trataron de ingresar productos sin el respectivo registro fitosanitario del país de origen.
Hasta la fecha, la institución ha recaudado $44,000 por estas multas a quienes no cumplen con lo establecido en el documento de importación al país.
Aunque no se quiso revelar el nombre de estas compañías, Huertas comentó que este tipo de empresa se cuida mucho por el hecho de que importan comestibles.
De todas formas, a quienes rompen las reglas se les retiene la mercancía en los puertos hasta que puedan comprobar que lo que ingresan a Panamá, posee el visto bueno sanitario.
“El producto se mantiene retenido en el puerto hasta que se compruebe que la autoridad competente del país exportador aprobó la salida de esos productos”, cuenta José Arcia, jefe de la Dirección de Verificación de Alimentos Importados.
¿Se siente seguro y confiado de los alimentos importados que lleva a su boca?, ¿por qué?
@auxendo: Cuidado, te puedes morir por comer comidas malas y nadie te va a indemnizar.@Chuchu24: Claro que no, ¿acaso no podemos comprar a nuestros productores?@dmvillarreal02: No, porque siempre sale una que otra bacteria. Además, tenemos que consumir lo nuestro.@Valdes21: Para nada, según Minsa, deben tener registro sanitario, letras en español y fecha de vencimiento. No cumplen.@yair322: ¿Por qué tenemos que comprar lo que nos traen de afuera si aquí tenemos productores que se quejan de que no venden sus productos?María Soledad Calef: ¡Seguro que no! Nadie debe sentirse seguro porque las grandes transnacionales y grandes corporaciones agrícolas están adulterando y agregando substancias químicas para aumentar ganancias en la producción de alimentos. La criminal Monsanto ha sido ya expulsada hasta de la Unión Europea, y eso que es aliada y socia de EE.UU. El arroz contiene cianuro, la gallina aditivos químicos, las frutas importadas son rociadas con “spray” para que parezcan brillantes y provocadoras.