Deliciosa fuente de energía
- Katherine Benítez
Vitamina A o Retinol, Vitamina B1 o Tiamina, Vitamina B2, Vitamina B3, Vitamina B5, Vitamina B6 , Vitamina B8, Vitamina B9, Vitamina B12 , Vitamina B13, Vitamina B15, Vitamina C. También tienen un alto contenido de hierro y minerales, útiles e indispensables para nuestro crecimiento.
Escoja bien cuál de ellos será su acompañamiento en el plato principal, pues además deleitará a su paladar y ayudará a su organismo a mantenerse saludable.
Aquí le mostramos algunos de los vegetales más usados a la hora de preparar exquisitos platillos y los cuales tienen funciones curativas.
La remolacha: sus hojas contienen hormonas que ayudan a corregir los problemas menstruales femeninos.
El aguacate: es utilizado como afrodisíaco.
El apio: ejerce acción calmante del sistema nervioso.
La Albaca: aumenta la leche en las madres gestantes.
Jugos de berros: son una maravilla sobre el cuero cabelludo... evitan la caída del cabello.
El berro: tiene beneficiosos efectos en la renovación sanguínea y en curas depurativas de riñones y vías circulatorias.
La espinaca: su jugo es útil en la prevención y curación de múltiples enfermedades y sus hojas tienen valiosas propiedades laxativas.
Judía Verde: es excelente como depurativo y diurético. Muy eficaz para combatir la diabetes y ciertas enfermedades estomacales.
El puerro: tiene beneficiosos efectos sobre el aparato digestivo, las vías respiratorias y urinarias, además de ser un excelente depurativo de la sangre.
Zanahoria: por sus cualidades nutritivas es extraordinaria para combatir los procesos de estructuración defectuosa del organismo y la ceguera nocturna.
Tiempo de preparación y cocción: 10 minutos
Receta para 6 porciones
Calorías por porción: 66
1 Tableta de caldo de gallina Maggi
¾ de taza de agua
200 Gramos de queso fundido tipo Americano Chambourcy.
Colocar al fuego una cazuela, verter sobre ella el agua, la tableta de caldo de gallina Maggi. Cuando se haya disuelto, incorporar el queso fundido tipo Americano Chambourcy cortado en trocitos.
Dejar hervir y retirar del fuego.
Licuar inmediatamente
Colocar los vegetales sobre una ensaladera y bañarlos con la salsa de queso.
Patata
Zanahoria
Calabacín
Sal
Aceite
Agua
Margarina
Corte en trozos pequeños las verduras. Ponga a hervir el agua. Luego, vierta las verduras y los condimentos y déjelo cocinar por espacio de 45 minutos.
Masa: 2 ½ tazas de harina común
½ taza de agua
½ taza de aceite Cocinero
sal
Relleno: 6 remolachas chicas hervidas y peladas
3 cdas. de leche
4 cdas. de queso cremoso
2 huevos
aceite Cocinero
harina
sal y pimienta
Mezcle la harina con el agua, el aceite y la sal. Estírelo con rodillo. Corte redondeles de masa y póngalos en los moldes aceitados y enharinados. Hornearlas 10 minutos. Procese las remolachas con la leche, el queso, los huevos, la sal y la pimienta. Rellene los moldes con el preparado y póngalo al horno durante 20 a 30 minutos, a temperatura baja.
450 gramos de zanahorias
100 gramos de piñones pelados
4 aguacates maduros
el zumo de una naranja
la ralladura de una naranja
vinagreta clásica para aderezar
Ralle las zanahorias. Tueste los piñones en una sartén y, cuando estén dorados, resérvelos.
Corte por la mitad los aguacates y retíreles el hueso. Córtelos en cuartos, pélelos y corte la pulpa en trocitos iguales. Póngalos en un bol con el zumo de naranja.
Poco antes de servir, agregue a las zanahorias los piñones (reserve algunos para adornar).
Revuelva, mezcle la corteza de naranja con la vinagreta, viértala sobre las zanahorias y remuévalas bien para aderezarlas uniformemente.
Escurra el aguacate del zumo de naranja, agréguelo a la ensalada de zanahoria y revuelva con delicadeza.
2 berenjenas.
3 huevos.
200 gr. de queso en láminas para fundir
10 rebanadas de pan de un dedo de grosor.
Aceite.
Harina.
Leche.
Mantequilla.
Pimienta.
Sal.
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