MEF no frena licitación para campaña publicitaria: Cortés

El Ministerio de Economía y Finanzas (MEF) niega que estén frenando el segundo llamado a licitación de la campaña publicitaria para promover el turismo panameño en el exterior.
Publio Cortés, viceministro del MEF manifestó que no existe autorización pendiente para que el IPAT realice la convocatoria, ya que las licitaciones públicas son descentralizadas.
Para inicios del año entrante, el IPAT tiene proyectado el segundo llamado a convocatoria luego que la licitación para la campaña promocional del 2004 fuera declarada desierta en su primera convocatoria el pasado 10 de octubre, ya que ninguno de los cuatro consorcios proponentes cumplió con el puntaje mínimo exigido.
Por su parte, BBDO/ Ketchum, que obtuvo el mayor puntaje de evaluación total, desmintió que la empresa que los representa implique un riesgo económico-financiero para los intereses del Estado.
Omnicom Group Inc, es una de las principales empresas de "holdings" en el ámbito global de mercadeo y comunicación corporativa.
Las empresas que componen el Grupo Omnicom, son numerosas firmas especializadas que proveen servicios de publicidad, planificación estratégica y compra de medios, servicios de mercadeo promocional, relaciones públicas a más de 5,000 clientes en más de 100 países.
Omnicom Group Inc. anunció que su ingreso neto para el tercer cuatrimestre de este año aumentó a 135.3 millones de dólares (7%) de los $126.1 millones en el tercer cuatrimestre obtenidos en el 2002.
Los ingresos diluidos por acción aumentaron de $0.68 por acción en 2002, a $0.72 por acción en 2003 (6%). La empresa BBDO y Ketchum, son empresas que pertenecen al Omnicom Group, Inc.
Estas dos compañías, como el consorcio BBDO Ketchum International, reportó un informe exitoso de su primera campaña de promoción turística de Panamá, desde noviembre 2001 al mayo 2003. Este mismo consorcio también participó en la licitación pública.
Donna Siebrasse de Sanchíz, presidente y gerente general de Sanchíz, Siebrasse & Asociados, S.A., empresa que representa a Ketchum, Inc. en Panamá, la red internacional de agencias de relaciones públicas y miembro del consorcio, señaló que los índices económicos del sector turístico, como el total de visitantes ingresados al país, el ingreso de divisas de turismo a Panamá, así como el porcentaje de ocupación de los hoteles, entre otras cifras de la industria, han sido muy positivos.
En el año 2002, el ingreso de visitantes internacionales a Panamá registró un aumento de un 8.6%, con la llegada de 800,161 visitantes, superando la meta de 800,000 visitantes. El ingreso de divisas, que corresponde al gasto efectuado por los turistas durante su estadía en el país en el periodo de 2002 fue de $ 678.8 millones.
Licúe todos los condimentos junto con 2 cucharadas de sal. Ponga la sal que queda encima del lechón. Condimente el lechón con esta mezcla y déjela en la nevera durante un día. Ponga el lechón en el horno en una bandeja abierta a 450 grados Fahrenheit durante 4 horas.
Buñuelos
Ingredientes para 10 porciones

• 2 libras de queso fresco, molido
• 1 1/2 de harina de maíz
• 2 huevos batidos
• 1/2 de taza de leche
• 1 1/2 cucharadita de azúcar
• Aceite

Preparación
Mezcle todos los ingredientes y con las manos amasa hasta lograr un bollo suave.
Haga bolitas con las manos húmedas y las pone a freír en aceite bien caliente. Deje que se doren y póngalos a escurrir en papel absorbente.
Nota: Para verificar que el aceite está bien caliente, sumerja una bolita de la masa, si sube rápido a la superficie, quiere decir que está listo.
Sopa Borracha
Ingredientes

• 4 tazas de azúcar
• 1/3 de ron blanco
• 4 tazas de agua
• 4 onzas de pasas
• 10 clavos de olor
• 4 onzas de ciruelas
• 1 taza de vino dulce
• 1/4 más de taza de azúcar
• Canela en raja
• 1 taza de agua
• Cáscara de limón
• Canela en polvo

Preparación
Desde la noche anterior deje en remojo en el ron la canela en raja (un manojo), vainilla y la cáscara de limón.
Ponga a hervir las ciruelas y las pasas en una taza de agua con un tercio de azúcar, hasta que queden suaves y esponjosas.
Disuelva bien las cuatro tazas de azúcar en las 4 tazas de agua; agréguele 4 ó 5 rajas de canela, los diez clavos de olor y la cáscara de limón. Déjela hervir y cuando la miel comience a espesarse, retírela del fuego y cuélela.
Añádale el vino dulce y el ron blanco y cubra el marquesote ya colocado en la fuente donde se va a servir el Pio V. Rocíela con pasas.
Pavo salvadoreño
Ingredientes

• 1 pavo de 12 libras
• 1 libra de ciruelas (sáqueles la semilla)
• 1 botecito de alcaparras
• 1 taza de vino
• 4 zanahorias en rodajas
• 6 cebollas en rodajas
• 6 chiles verdes
• 10 tomates medianos
• 5 tazas de agua
• Menudos de pavos

Preparación
El día anterior a la preparación, unte el pavo con una mezcla compuesta por mostaza, salsa perrins, sal y pimienta. Ponga el pavo en una bandeja especial para hornear pavo (chompipera) y agregue todos los ingredientes. El tiempo de horneo dependerá del tamaño y peso del pavo, pero la temperatura promedio será de 350 grados Fahrenheit. Cada media hora bañe con la misma salsa.
Una vez cocinado, con mucho cuidado, ponga aparte la salsa y licúe. Cuando esté frío parta en rodajas y sirve con la salsa caliente. Puede acompañar con puré de camote.
Arroz con coco
Ingredientes:

• 3 libras de arroz grano corto
• 10 tazas leche de coco
• 1 cucharadita de clavos de especias
• 6 rajas de canela
• 1 pedazo de jengibre rallado
• 1 taza de pasas
• 1 cucharada de sal
• 3 libras de azúcar morena

Preparación
Remoje el arroz en agua 2 ó 3 horas. En 5 tazas de leche de coco hierva el jengibre, las rajas de canela, los clavos de especias, la sal y el arroz; todo a fuego bajo hasta que el arroz esté bastante blando. Añada el azúcar morena, las pasas y el resto de la leche de coco. Tape y continúe cocinando a fuego bajo moviendo cada 10 minutos hasta que quede amelcochado y blando. Retire del fuego y vierta en moldes individuales o en una bandeja. Si gusta, puede espolvorear canela. Deje enfriar y sirva.
Esta receta es de Ketzal, miembro del Foro de Cocina y Gastronomía de Univision.com