Panamá
La inspección fue realizada por personal de Salud Pública del Minsa en locales comerciales de los corregimientos de La Arena, Llano Bonito y Monagrillo.
De todo encontraron a través de un operativo realizado en tiendas, minisúperes y abarroterías en Chitré, provincia de Herrera, desde productos vencidos hasta carnes en mal estado, dispuestos para la venta.
Se trató de una inspección a locales comerciales principalmente de los corregimientos de La Arena, Llano Bonito y Monagrillo, visitados por inspectores de Salud Pública del Ministerio de Salud.
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Según se informó, se detectaron incumplimientos a las normas sanitarias, que podrían poner en juego la salud de la población y causar diversas enfermedades.
Stacy Osorio, jefa de Salud Pública de la provincia, indicó que los incumplimientos se dieron principalmente en establecimientos de venta de alimentos y bebidas.
Entre ellos, detalló que se pudieron encontrar productos vencidos, otros en evidente mal estado o no aptos para el consumo, en estanterías y neveras, dispuestos a la venta.
Agregó que también se evidenció que algunos comerciantes guardaban los productos cárnicos y lácteos que ya habían sido retirados al público, en el mismo congelador junto a los que estaban a la venta, lo que podría traer una contaminación cruzada.
Pero además, en ventas de comida ambulante, bares y cantinas se detectó a vendedores sin los documentos requeridos para manipular alimentos y bebidas, entre ellos los de buena salud, conocidos como carnés blanco y verde.
Osorio agregó que aquellas personas que despachan en bares y cantinas también deben contar con este requisito, debido a la manipulación que se da, por lo que pidió a quienes se dedican a estas labores, acudir a solicitar los mismos.
Según dijo, también se incumple la norma que exige la presentación de las guías de compra o facturas de las carnes, ya que debe tenerse evidencia de dónde provienen las mismas, y evitar que sean de mataderos clandestinos, que no cumplen con las normas de bioseguridad.
A los comerciantes que se les encontraron las faltas se les giraron citaciones para la apertura de los procesos administrativos correspondientes, y se dieron recomendaciones para evitar afectar la salud de la población, puntualizó.
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