Encuesta acerca de los hábitos alimentarios en pandemia: Decisiones sobre la dieta durante cuarentena

La pandemia llegó para cambiar muchos aspectos de la sociedad: Su manera de convivir, la forma de trabajar, cómo se transportan, cómo son las citas médicas, cómo festejan una fecha importante en familia e incluso lo que comen.

Sí, la alimentación ha tenido una variante o cambios significativos en la vida de muchas personas. De acuerdo a una nueva encuesta, 5 de cada 10 panameños hicieron un cambio en la dieta durante la pandemia.

Según este nuevo estudio, de 500 panameños entrevistados, el 56% modificó la dieta en los últimos siete meses y que la pandemia ayudó a muchos a cumplir con el cambio.

Además, 6 de cada 10 encuestados aseguró que su nueva dieta dura más porque la hicieron durante la pandemia actual, a diferencia de si lo hubieran hecho en otro momento.

La encuesta fue liderada por Herbalife Nutrition a cargo de OnePoll y observó cuál o cuáles pueden haber sido las causas o razones para que esto ocurriera y analizó los cambios específicos que hicieron los encuestados en su manera de alimentarse.

Así se vio que el 48% dio el paso para empezar con el consumo de más alimentos vegetales; un 54% tomó la decisión de optar por comer más frutas y vegetales; y el 34% se esforzó por comer menos carne.

Pero, esto no es todo, pues los resultados también reflejaron otros aspectos relacionados con la alimentación. Las conclusiones de la encuesta también arrojaron que un tercio de los encuestados cortó o consumió menos azúcar (30%) y algunos bajaron el consumo de los "gustitos" que se dan (33%).'

La encuesta de Herbalife Nutrition a cargo de OnePoll observó por qué podría haber sucedido esto y profundizó en los cambios específicos que hicieron los encuestados. El 48% comenzó a consumir más alimentos vegetales, mientras que el 54% comenzó a comer más frutas y vegetales; y el 34% hizo un esfuerzo por comer menos carne. Los resultados también arrojaron que un tercio de los encuestados cortó o consumió menos azúcar (30%) y algunos disminuyeron el consumo de los "gustitos" que se dan (33%).

¿Por qué este cambio?

Muchos coincidieron en que hicieron el cambio porque tenían más tiempo estando en casa.

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De esta manera, la mitad de los encuestados compartió que tienen más tiempo para investigar sobre alimentos más saludables y un 52% dijo que tiene más tiempo para cocinar y aprender nuevas recetas.

Otro dato a resaltar, es que los encuestados aseguraron que se alejaron de las influencias negativas, como los refrigerios de la oficina (26%) y otros desearon usar este tiempo para realizar un cambio positivo (39%).

Sobre este punto, el Dr. Kent Bradley, director de Salud y Nutrición, Herbalife Nutrition, señaló: "Ningún momento es malo para hacer un cambio positivo en el estilo de vida, sobre todo, cuando esos cambios conllevan resultados duraderos para la salud".

"Durante esta pandemia surge que son más las personas que optan por fuentes de nutrientes de calidad, tal como los que se encuentran en una dieta a base de vegetales", añadió.

Al preguntarles sobre su dieta actual hallaron que el 76% consume carne como parte de su dieta; 17% se denominó "vegetariano flexible" y el resto, vegano o vegetariano. Es posible que las dietas a base de vegetales estén en aumento: El 76% de los encuestados manifestó que le gustaría incorporar más alimentos vegetales en la dieta pero que no estaba seguro por dónde comenzar.

Un 62% de ellos indicó que tiene más apertura mental frente a los alimentos vegetales y las opciones "de carne sin carne" durante la pandemia.

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Además, un 43% de los encuestados cree que, durante toda la vida, la mayoría de la gente tendrá una dieta en base a vegetales.

El Dr. Bradly agregó: "Mis felicitaciones a quienes están empoderándose durante la pandemia y han encontrado la forma de crear nuevos hábitos saludables".