Productos orgánicos, una salida a la comercialización

ANTE EL evidente ascenso de los insumos agrícolas para la agricultura convencional y el alto costo del combustible, productores organizados en el Grupo de Agricultores Orgánicos de Cerro Punta (GORACE), decidieron hace nueve años probar suerte con esta técnica.
Roger Del Cid, miembro del grupo GORACE, explicó que en el año 2002 lograron hacer contratos con supermercados de la ciudad capital donde les ofrecieron buenos precios por la producción, lo cual permite mejores ingresos que los que se cultivan en forma tradicional.
La calidad es definitivamente excelente y el mayor éxito ha sido vender el producto como tal, aunque a veces se hace difícil localizar un mercado estable.
Para producir en forma orgánica hay que seguir reglas internacionales de producción para lograr su clasificación. Manifestó que lo principal es la conservación de suelo y no se puede utilizar ningún agroquímico sintético, por el contrario se buscan la utilización de productos que de igual forma se fabrican en forma natural para contrarrestar los insectos.
La hoja de bala, nil, cebolla, ajo, ajíes picantes, cal, ceniza, azufre son condimentos que se le agregan a la tierra para combatir los hongos y los insectos.
Con la elaboración del propio insecticida que busca ahuyentar estas alimañas pero no matarlas, es decir, que funciona como repelente, explica el productor.
Ramón Rivera, empacador de estos productos orgánicos, sostiene que la libra de lechuga se vende a 0.50 centésimos, el repollo a 0.40 centésimos, el apio, el tomate de mesa y el brócoli a 0.60 centésimos, el culantro a B/.2.00, la lechuga nesplun a 0.75 centésimos, el chayote a 0.20 centésimos, la espinaca 0.40 y el tomate de palo a 0.50 centésimos.
En GORACE participan seis productores que sienten que la agricultura alternativa les ha bajado el costo y tiene un mercado seguro. Dijo que antes practicaba la agricultura tradicional, pero ahora tiene mejores resultados en sus nuevas prácticas. Aseguró que para sembrar una libra de cebolla se requieren B/.750 en la agricultura tradicional, pero en la orgánica sólo se necesitan B/.250, lo único es que se disminuye el rendimiento.

• Adaías González, productor de sustancias orgánicas, dijo que el compuesto como repelente se fabrica de pulidura, tierra de montaña, melasa para repeler las alimañas que atacan a los cultivos.

• 24 días tardan en fabricar hongos y microorganismos, bacterias para controlar otras alimañas y lo vienen practicando desde hace un año después. Aprovechan estas sustancias para todo tipo de cultivo.