Minsa en alerta por presencia de arsénico en jugo de manzana

El Ministerio de Salud (Minsa) atiende alerta por la detección de altos niveles de arsénico inorgánico en jugos de manzana reportada por el fabricante S Martinelli & Company of Watsonville, CA. 

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y el Food Safety News, recibió por parte del fabricante S Martinelli & Company of Watsonville, CA, la detección de altos niveles de arsénico inorgánico en jugos de manzana de la marca Martinelli's Gold Medal de 1 LT, informó el Minsa. 

Como medida de vigilancia, las autoridades de Salud en Panamá aclaró que el lote involucrado en la alerta sanitaria no se importó a nuestro país, no obstante, han tomado muestras de otros lotes, las cuales fueron enviadas al Laboratorio de Referencia de Alimentos y Agua del Gorgas, para garantizar la seguridad de la población.

S Martinelli & Company de Watsonville, CA, está retirando del mercado desde el 16 de abril de 2024 más de 25,000 cajas de jugo de manzana con medalla de oro de Martinelli debido a niveles elevados de arsénico inorgánico, según los detalles publicados en línea por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), informó el Food Safety News.

La exposición a corto plazo a cantidades muy altas de arsénico inorgánico puede provocar náuseas, vómitos, hematomas y entumecimiento o sensación de ardor en las manos y los pies.

Según dicha publicación, los productos retirados del mercado se distribuyeron en Alaska, Arkansas, Arizona, California, Colorado, Florida, Georgia, Iowa, Idaho, Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Lousiana, Maryland, Michigan, Minnesota, Missouri, Mississippi, Carolina del Norte, New Hampshire, Nueva Jersey, Nueva York, Ohio, Oklahoma, Oregón, Pensilvania, Puerto Rico, Carolina del Sur, Tennessee, Texas, Utah, Virginia, Washington y Wisconsin. 

Se trata del jugo de manzana Martinelli's Gold Medal de manzanas frescas cultivadas en EE. UU. 1 litro (33,8 fl oz.) Sin aditivos de ningún tipo. 

Según la Administración de Alimentos y Medicamentos, el arsénico es tóxico para los humanos y puede afectar a personas de cualquier edad o estado de salud.

La posibilidad de que se produzcan efectos adversos para la salud a largo plazo por el consumo de alimentos contaminados con arsénico varía según el nivel de arsénico en los alimentos; edad del consumidor; duración, cantidad y frecuencia de la exposición al arsénico en los alimentos; y otras exposiciones que ocurren al mismo tiempo, ya sea al arsénico de otras fuentes, a otros contaminantes o a nutrientes beneficiosos.

Las investigaciones actuales indican que el arsénico inorgánico es más peligroso que el arsénico orgánico y los efectos sobre la salud derivados de la exposición son más graves. Los compuestos orgánicos de arsénico contienen arsénico con carbono; y no están relacionados con prácticas de agricultura orgánica.

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