PANAMÁ
Tiene una comunidad de más de 56 mil seguidores en Instagram, planea publicar dos recetarios y seguir compartiendo sus conocimientos en la cocina.
Abdiel Pinzón tiene 11 años de carrera en el mundo gastronómico. Foto: Cortesía
En el mundo gastronómico hay "demasiado egoísmo", según el chef Abdiel Pinzón, sin embargo, él es parte del cambio, es de esos expertos culinarios que están dispuestos a compartir sus conocimientos y una de las razones por la cual es conocido como "El chef de los comentarios".
Es muy probable que, en alguna publicación de Instagram, en la sección de comentarios, te hayas encontrado con algunas de las recetas de Pinzón, de 28 años y actualmente chef comercial de una multinacional, donde impulsa productos en hoteles y restaurantes.
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Hace casi seis meses, el chef, casado y padre de una niña que próximamente cumplirá un año, se hizo viral en esta red social, ya que vio la oportunidad de atraer público para que viera su contenido en la sección de comentarios de publicaciones de otras cuentas.
Explicó a Panamá América que es inevitable no entrar a los comentarios de las publicaciones, en esta sección siempre hay algo mejor, por lo tanto, aprovechó eso para invitar a las personas a ver su contenido, en un principio, luego, tras ver la aceptación empezó a dejar sus recetas.
Pinzón tiene 11 años de carrera en el mundo gastronómico, durante ese tiempo logró recopilar un gran banco de recetas y esas son las que comparte en Instagram. Recordó que, con la receta de flan de café, que hizo el 16 de noviembre de 2023, alcanzó la popularidad en la plataforma, aunque antes de eso ya había hecho varios comentarios en algunas publicaciones.
Un mes después alcanzó los 10 mil seguidores y al cerrar el año tenía 22 mil. La comunidad de "El chef de los comentarios" sigue creciendo, actualmente cuenta con más de 56 mil seguidores y espera cerrar el año con 100 mil, además, tiene como propósito publicar dos recetarios, uno para emprendedores y otro con recetas que se pueden incluir en la dieta diaria.
Asimismo, espera seguir capacitándose, ya que este rubro está en constante evolución.
Abdiel Pinzón (@chefabdiel_) no ha sido la excepción, también tiene haters, pero ha aprendido a lidiar con ellos y es la señal de que está haciendo las cosas bien.
Ha sido acusado de imitar una forma de protesta chilena la cual consiste en dejar recetas en publicaciones de políticos, famosos o personalidades importantes, e incluso de copiar a Orlando Muñoz, a quien en una época encontrabas en casi todas las publicaciones en Instagram, no obstante, afirmó que no es el caso, ya que genuinamente vio la coyuntura para atraer público para su contenido.
Ser chef no fue su primera opción como profesión, se enamoró de la cocina mientras trabajaba como eventual en 2013, en un hotel de la localidad para pagar su carrera de ingeniería marítima y portuaria.
Terminó el primer semestre de la carrera, continuó trabajando y no regresó a la universidad, en su lugar optó por hacer algunos cursos relacionados con el área culinaria para después ingresar a la carrera de gastronomía.
En este ínterin hubo personas y oportunidades que lo acercaron aún más a la profesión, lo que le ha permitido crecer en diversas áreas de la cocina y formarse a nivel internacional.
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