Aporte del huevo a la salud cardiovascular

El huevo es un superalimento, económico y altamente nutritivo, que contribuye a la salud cardiovascular.

Este alimento tiene un bajo aporte calórico y en muchas ocasiones es asociado con altos niveles de colesterol, pero lo cierto es que su contenido de lípidos corresponde en su mayor parte a ácidos grasos monoinsaturados con una escasa cantidad de ácidos grasos saturados.

Un huevo mediano aporta aproximadamente 220 mg de colesterol, el cual no excede la recomendación de ingesta diaria, menos de 300 mg.

Según Alexander Romero, vicepresidente de la Sociedad Panameña de Cardiología, no hay estudios de rigor metodológico que evalúen el impacto del consumo de huevo sobre la incidencia de eventos cardiovasculares.

No obstante, resalta, en un boletín informativo, que de acuerdo a la evidencia disponible se puede recomendar el consumo de huevo, en cantidades de hasta una porción diaria, en el contexto de una dieta y estilo de vida saludable.

A saber

El 29 de septiembre, se conmemora el Día Mundial del Corazón y durante todo el mes se promueve la salud cardiovascular.

A en ámbito mundial las enfermedades cardiovasculares, infarto agudo de miocardio y enfermedad vascular cerebral, son las principales causas de muerte.

El infarto agudo de miocardio y la enfermedad vascular cerebral, están entre las primeras causas de muerte en Panamá.

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Los datos estadísticos de la Instituto Nacional de Estadística y Censo (INEC) reflejan que, en 2019, 1767 panameños fallecieron por infarto agudo de miocardio y otros 1763 por enfermedad vascular cerebral, lo cual representa el 18% de las muertes.

Ambas causas son prevenibles a través de la modificación de factores de riesgo cardiovascular; inactividad física, tabaquismo, diabetes, colesterol y presión alta, aunado a la detección temprana.

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