Nestlé es la primera empresa de alimentos con planta libre de agua
El ahorro de agua equivale al consumo promedio diario de 6,000 personas, dijo Paul Bulcke, directivo de la multinacional.
Nestlé S.A., la mayor compañía de alimentos del mundo, es ahora la primera en inaugurar una planta libre de agua. Esta compañía, que produce leche en polvo Nido, gastó 15 millones de dólares en su construcción.
La fábrica de productos lácteos Cero Agua, que se inauguró en la región oeste de México esta semana, es la única planta libre de agua del mundo, extrae 1.6 millones de litros (422,000 galones) de agua al día de leche de vaca que condensa en polvo.
Nestlé exportará el proceso de la planta a sus fábricas a nivel mundial, dijo el máximo responsable ejecutivo Paul Bulcke.
No utilizaremos una gota de agua y no derrocharemos una gota de agua, dijo Bulcke en una entrevista en las instalaciones de Lagos de Moreno, en Jalisco. México tiene una estación seca muy larga, así que el agua es algo muy preciado en casi todas partes de México.
Del 1.4 millón de litros de leche fresca procesada cada día, Nestlé extrae 1 millón de litros de agua purificada mediante un proceso de ósmosis inversa y otras tecnologías.
El líquido se consume durante la producción de la fábrica de leche, como un paso posterior, 600,000 litros son reciclados y tratados por segunda vez para uso no potable, la combinación de ambos procesos es lo que hace que la planta sea única en el mundo, dijo Nestlé.
La reutilización del agua a partir de la leche de esta manera elimina la necesidad de extraer agua subterránea para las operaciones, de acuerdo con la empresa.
El ahorro de agua equivale al consumo promedio diario de 6,400 personas en México, es lo que se necesita para llenar una piscina de tamaño olímpico.
La fábrica de la región alteña tiene capacidad para producir 60 millones de toneladas mensuales de leche en polvo.
Nestlé contrató a Gea Filtration para desarrollar la primera fase de purificación y trabajó con Veolia Environnement S.A., la mayor compañía de agua de Europa, en la segunda etapa.
La fábrica es parte de una promesa que Nestlé anunció en enero de invertir $1,000 millones en México hasta 2018, reduciendo la extracción de agua en un 33% por tonelada de producción desde el año 2005.
Solo con la nueva tecnología en la planta de Lagos de Moreno, la firma alimenticia ahorrará 15% del consumo de líquido de todas sus operaciones en México, dijo Bulcke, directivo de Nestlé.
La nueva planta recibe cada día en promedio 1 millón 400 mil litros de leche fresca de ganaderos.
La iniciativa es parte de un esfuerzo global liderado de la firma por conseguir la eficiencia hídrica.