Feria de Santa Fe, ventana para el pequeño productor
Esta feria le permite al productor vender sus productos sin costo alguno, ya que es su forma de vida y lo que le genera recursos económicos. Además de las ferias de Soná y Santa Fe, se realiza simultáneamente la de los postres en San Francisco de la Montaña, con dulces y refrescos.
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Tras mucho esfuerzo se realiza la trigésima primera Feria de Santa Fe, que es agropecuaria, turística, folclórica y artesanal, en un área que ofrece un agradable clima a visitantes y lugareños.
Esta feria, además, es una ventana a los pequeños productores, que tienen la oportunidad de vender sus productos sin costo alguno, no solo dentro de la misma, sino también en lugares cercanos.
Agustín Valdez, presidente de la Feria de Santa Fe, señaló que los productores de esta región y los habitantes del referido distrito están preparados para recibir a más de 10 mil personas que se den cita al evento.
Dijo que en la feria habrá muchas exhibiciones agropecuarias, culturales y que todos los visitantes recibirán una atención especial.
Beneficiados
Entre 46 y 48 productores se beneficiarán con la realización de la Feria de Santa Fe, en la cual ofrecen café, yuca, ñame, frijoles, legumbres, hortalizas, así como cerdo, pollo y cabra.
“Se trata del mejor producto orgánico con que cuenta la región, y con poco químico”, aseguró Valdez.
Para José Toribio, productor santafereño, la feria, que se lleva a cabo en este distrito desde hace muchos años, es la única ventana que tienen los que trabajan la tierra para mostrar y vender lo que producen.
Sostuvo que en Santa Fe cuentan con el clima más fresco de la región, acompañado de bajareque o “pequeña lluvia”, que proviene de la montaña en gotas de agua y la más agradable que hay en muchos lugares.
Destacó que se producen mejores hortalizas, que se cultivan sin abonos artificiales. También cítricos, abundantes, que muchas veces se pierden por la necesidad de caminos y medios de transporte.
Con la feria, que comenzó ayer y termina el 2 de febrero, se busca rescatar parte de la cultura que se ha ido perdiendo a través del tiempo.
Miembros de la comisión de la Feria de Santa Fe señalaron que el evento es mucho más que eso, ya que hay presentaciones folclóricas, costumbres heredadas, artesanías y el trabajo de las damas dedicadas al cultivo de especies nativas de orquídeas, entre otras.
Las tres ferias veragüenses coinciden este fin de semana
Este fin de semana, tres ferias coinciden en la provincia de Veraguas, por primera vez. Estas son: la de Soná y la de los postres de San Francisco de la Montaña, que dan inicio hoy viernes, mientras que la de Santa Fe arrancó en la tarde de ayer.
Según la directora de la Autoridad de la Micro, Pequeña y Mediana Empresa (Ampyme), Ada Romero, las ferias activan la economía de los pueblos y en este caso Veraguas tendrá la visita de muchas personas para disfrutar de estos eventos, lo que debe ser aprovechado por los pequeños empresarios, artesanos y comerciantes.
Se estima que más de 105 mil personas asistirán a los distritos de Soná, Santa Fe y San Francisco de la Montaña, entre nacionales y extranjeros, para disfrutar de estos eventos. La feria de Veraguas (Soná) finalizará el 8 de febrero.
Residentes de San Francisco de la Montaña exhiben ricos manjares
La variada gastronomía artesanal de postres, dulces, refrescos y bebidas de las comunidades veragüenses queda demostrada cuando los residentes del distrito de San Francisco exponen al público las delicias caseras hechas con frutas naturales.
Se trata de la Feria del Postre y el Dulce de San Francisco de La Montaña, evento que se ha realizado por 12 años consecutivos en la plaza central del distrito y que reúne a moradores de los distintos corregimientos, que aportan su conocimiento y trabajo preparando ricos manjares para ponerlos a la venta para el deleite de los visitantes.
Santys de Muñoz, presidenta de Asfu y coordinadora del evento, manifestó que la feria recibe la visita de más de 5,000 personas que llegan a probar las diferentes clases de dulces hechos a base de harina, frutas, especias, granos, vegetales y verduras, muchos de ellos autóctonos del distrito de San Francisco.
Esta feria comienza hoy y concluye el 1 de febrero, en cuyo pueblo hay tradición dulcera.