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Variedades / Legumbres, son esenciales para aumentar la resiliencia de los sistemas de cultivo

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Alimentación sana / Alimentos / Cultivo / Legumbres / Nutrición

PANAMÁ

Legumbres, son esenciales para aumentar la resiliencia de los sistemas de cultivo

Publicado 2022/02/11 00:00:00
  • Redacción
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El 10 de febrero, se conmemora el Día Mundial de las Legumbres, fecha designada por la Asamblea General de las Naciones Unidas.

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El valor de las legumbres. Foto: Ilustrativa / Pixabay

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Esta semana se conmemoró el Día Mundial de las Legumbres (10 de febrero) y en el marco de esta fecha se recuerda la importancia de sensibilizar acerca de los múltiples beneficios que aportan estos alimentos y su contribución a los sistemas alimentarios sostenibles.

Este día fue designado por la Asamblea General de las Naciones Unidas.

Las legumbres contribuyen a las cuatro mejoras que promueve la organización: primero, a una mejor nutrición, porque ofrecen proteínas y nutrientes, dice la FAO.

Segundo, porque aportan a la diversificación de los sistemas de producción agrícola; tercero, a un mejor medio ambiente, por su capacidad de fijar el nitrógeno atmosférico; y cuarto, a una mejor vida, ya que las legumbres pueden aumentar la resiliencia de los sistemas de cultivo.

VEA TAMBIÉN: 'Marry Me': ¿Qué debes saber de esta película?

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Legumbres o simplemente frijoles, lentejas o habas. Su contenido de nutrientes como fibra, proteínas, minerales y vitaminas las vuelve ideales en una dieta diaria saludable.

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