Panaderos advierten alza en el precio de sus productos

A partir del próximo mes de julio, el famoso pan de La Arena podría subir de precio.

Dueños de panaderías de este sector de la provincia de Herrera advirtieron que si tienen que venderlo por libra, como dispone la Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia (Acodeco), el producto costará más.

El pan de La Arena es reconocido por su sabor.

En los días normales se consumen cinco quintales de harina de trigo, pero cuando son días festivos o fines de semana largos llegan a utilizar hasta 50 quintales de harina, trabajando las 24 horas del día.

Si ha pasado por la Avenida Nacional del corregimiento de La Arena, el olor único, agradable y delicioso del pan lo ha invitado a detenerse.

Con la fiebre desatada en la ciudad capital y las regulaciones que pondrá en marcha la Acodeco, los dueños de estas panaderías ya pusieron el grito al cielo y se muestran en desacuerdo con la medida de vender el pan pesado.

“Eso quitará tiempo”, denunció Ángela María Santana, dueña de una de las panaderías ubicadas en La Arena.

Expresó que no está de acuerdo con pesar el producto, porque piensa que la medida se convertiría en un problema para su establecimiento, toda vez que el pan que venden es artesanal.

La empresaria manifestó que no todo el tiempo el panadero tiene el cuidado o la técnica de hacer el pan del mismo tamaño y a veces lo hacen más grande y otras más chico.

“Hay que tomar en cuenta que la pesa atrasa”.

Afirmó que la mano de obra es cara y hay intenciones de aumentar el salario mínimo.

Por su parte, Ángel Sandoval, dueño de la Panadería San Pablo, una de las líneas más grandes del corregimiento de La Arena, expresó que, además de que va a dar más trabajo y quitar tiempo, tendrán que aumentar el precio con esta medida.

“La Acodeco nos visitó y nos dejó dicho que tenemos un plazo hasta el 11 de julio para adecuarnos, porque tenemos que empezar a vender el pan pesado”, indicó el empresario.

Señaló que cuando comenzó la crisis por el alza de todos los insumos y la materia prima , para no subir el precio del pan tuvieron que disminuir el tamaño un poquito y lo seguimos vendiendo a cinco centésimos.

Destacó que si el pan lo tienen que hacer más grande, entonces no habrá más remedio que aumentar el precio, porque tendrían que cerrar las panaderías.

En tanto, Zuleyka Collado, propietaria de la Panadería Collado, una de las más productoras en esta región, expresó que no tendrán problemas en vender el pan pesado, porque ofrecen un producto de buena calidad.

Por su parte, Roy Sandoval, director regional de la Acodeco, expresó que ya se envió un anuncio a las panaderías indicándoles la fecha de puesta en vigencia de la resolución del Ministerio de Comercio sobre la venta del pan, pero esta no establece cómo las panaderías deben vender su pan ni el costo del mismo.