Santeños fomentan el rescate de la piladera
No es solo revivir el acto de pilar granos, sino de toda la actividad cultural y musical que giraba en torno a estos convivios sociales de antaño.
Varias parejas conforman la piladera, siempre teniendo como base el típico pilón, elaborado con madera de espavé. Archivo
Una de las expresiones culturales más coloridas, pero a la vez muy poco difundida a nivel nacional es la piladera santeña, que este año fue incluida como espectáculo folclórico para deleite del público en medio de las actividades de los festejos del 10 de Noviembre que organiza en el área metropolitana la Unión de Santeños Residentes en Juan Díaz.
Dania Barrios, presidenta de esta agrupación de santeños en la capital, aclara la diferencia entre la costumbre casera de procesar los granos en un pilón de madera y la actividad social que llegó a conocerse como la piladera.
"No era lo mismo pilar para el alimento diario, como hacían mayormente las mujeres en comunidades del interior del país, que la jornada de la piladera, la cual se realizaba en momentos especiales, y en donde participaban muchas personas", precisa Dania Barrios.
La piladera se convocaba para momentos especiales como las denominadas juntas de embarra (para construir las residencias de barro) o antes de las cosechas de arroz.
La idea era unir varios pilones y parejas para pilar granos como arroz, maíz o café, y asegurar el alimento de las personas que participarían de la convocatoria, que a veces incluso traía personas de comunidades vecinas.
Una vez iniciaba la actividad, la alegría de las personas y el rítmico sonido que salían de sus pilones de madera eran complementados por salomas y música con instrumentos tradicionales.
Es decir, además de las parejas de piladores (todas las que fueran posible), estaban también los denominados gritones, los cantadores de mejorana y los músicos que se encargaban de la caja y el violón... ¡todo un convivio folclórico!
Dania Barrios lamenta que la llegada de los molinos modernos haya acabado con la costumbre de pilar y, por ende, con las reuniones de la piladera.
"Mis padres y abuelos pilaron; y yo alcancé a hacerlo, pero ya a manera de pasatiempo", expresa la organizadora de los desfiles del 10 de Noviembre en Juan Díaz.
Esto motivó a Dania Barrios a hacer las gestiones para traer este año a las actividades en la capital a una agrupación que recrea la piladera, como espectáculo para celebrar el Primer Grito de Independencia de La Villa de Los Santos.
Para ello contactó al folclorista César Carrasco, quien dirige una de las pocas agrupaciones que recorre el país recreando la piladera santeña, tal como se realizaba por los años 50 del siglo pasado.
Carrasco explicó a Panamá América que actualmente la única forma de ver algo similar a la piladera es en forma de espectáculo folclórico, pues la costumbre de usar el pilón prácticamente ha desaparecido en Panamá.
La agrupación del profesor Carrasco, que vino este año desde Azuero a la ciudad capital, está conformada por 15 personas.
Los 4 pilones del espectáculo son acompañados del violín y caja, con la música especial que se usaba en la piladera, que fue compuesta por Abraham Vergara, padre del reconocido acordeonista típico Ulpiano Vergara.
A manera de presentación para el público, la piladera santeña comenzó a realizarse por la década de 1970 como iniciativa del folclorista Bolívar De Gracia, quien incluso llegó a montar un espectáculo en el estadio Juan Demóstenes Arosemena.
"Es importante que más agrupaciones se interesen en el rescate y la difusión de la piladera", concluye César Carrasco.