El café y sus beneficios en la memoria
Diversos estudios han demostrado sus facultades a nivel cerebral en las personas que lo consumen.
El café es un aliado para muchos estudiantes durante la época de exámenes.
El café es uno de los aliados de las personas con una agenda apretada, entre estos los estudiantes.
"Los estudiantes -especialmente los universitarios- panameños están viviendo una situación de ritmo acelerado, muchos se agotan entre sus jornadas de trabajo y los tranques vehiculares, situación que les resta energía producto del agotamiento físico y mental, no obstante, pocos son conscientes de las bondades del café como energizante natural, estimulador del cerebro, potenciador de la memoria y la concentración", afirmó José Méndez, gerente general de The Coffee Bean & Tea Leaf.
Méndez se sustentó en varias investigaciones realizadas por científicos que dan fe de las propiedades del café para beneficiar el aprendizaje y el trabajo.
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Por ejemplo, un análisis de la Universidad Johns Hopkins arrojó que 200 miligramos de cafeína al día bebidos después de estudiar o desarrollar un trabajo de cierta dificultad, propicia recordarlo mejor y reduce el olvido.
Por otra parte, especialistas de la Universidad de Tufts, además de certificar que ingerir una taza de café mientras se estudia, estimula la mente; concluyeron que la cafeína potencia la capacidad que tiene el cerebro para detectar errores gramaticales, al hacer una lectura rápida de una página.
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A pesar de todos estos beneficios a la hora de estudiar y trabajar, Méndez advirtió: "Tenemos que ser honestos y responsables y recordarles a nuestros estudiantes y trabajadores que la Autoridad Europea para la Seguridad de los Alimentos ha señalado un límite de 400 miligramos diarios y en caso de que la ingesta se acompañe de licor o de algún energizante, la dosis debe reducirse a 200 miligramos diarios.