Productores siguen esperando el inicio del sistema Cadena de Frío

Centros3 Centros poscosecha se ubican en la provincia de Chiriquí, uno es en Cerro Punta.92 personas participaron de las capacitaciones que se dieron en abril pasado.20 horas fue el tiempo que abarcaron las capacitaciones dadas a los productores.

Uno de los proyectos que los productores esperan con gran expectativa es la Cadena de Frío.

En la provincia de Chiriquí se cuenta con tres centros poscosecha, que recibirán los productos para darles un manejo adecuado para luego ser comercializados.

Virgilio Saldaña, de la Asociación de Productores de Tierras Altas y que forma parte de la Junta Directiva de la Cadena de Frío, indicó que, a pesar de que ya se cuenta con estos centros de acopio, la puesta en función es lenta.

Saldaña indicó que están en espera de que entre la nueva administración gubernamental y que sea instalada la junta directiva de la Cadena de Frío para ver cómo se dará todo el proceso.

En tanto, Jaime Granda, otro productor, señaló que —por ejemplo— en el centro que se ubica en Cerro Punta se estaban recibiendo productos para probar el sistema, pero en realidad el proyecto ha quedado paralizado.

Según un comunicado de la Secretaría de Cadena de Frío, para el mes de abril se iniciaron las jornadas de formación para productores de las provincias de Chiriquí, provincias centrales y La Chorrera, a las que asistieron 92 participantes.

Granda considera que el sistema de Cadena de Frío puede funcionar, solo que este implica capacitación a los productores, y en un lapso de dos a tres años ver la evolución del proyecto.

Añadió el productor que si el gobierno entrante pone empeño en darle apoyo al sector agropecuario, este se logrará rescatar, ya que ha sido marginado.

Saldaña considera que si no se le da la importancia que en realidad tiene el sector, este continuará con una tendencia a la merma en cantidad de tierras para producir, cosechas y número de productores.