variedades

Chicha de Saril: Bebida con sabor a Navidad

El saril se usa en la gastronomía, pero también tiene propiedades medicinales, se cultiva en regiones tropicales y se consume mucho en las fiestas.

Belys Toribio - Actualizado:

Flor de Jamaica. Foto: Belys Toribio

En Panamá, para la temporada de fiesta, especialmente, en Navidad, se consume mucho la chicha de saril, una bebida que es fácil de hacer y que lleva algunas especias.

Versión impresa

El saril (hibiscus sabdarifa) es una flor de color rojo, es de origen africano, rico en vitamina C y antioxidantes, además, se usa principalmente en la gastronomía, aunque también tiene algunas propiedades medicinales, se utiliza como remedio para la tos y algunos síntomas estomacales.

En otros países el saril es conocido como Jamaica, flor de Jamaica, rosamorada y obelisco, y comúnmente se cultiva en regiones tropicales, de acuerdo a Herbal Safety. En la localidad se puede conseguir en pequeñas bolsas por un dólar.

La preparación de la chicha de saril es sencilla y rápida, solo necesitas agua, azúcar y jengibre, este es opcional, ya que a algunas personas no les gusta con este ingrediente y en su lugar prefieren usar canela o clavitos de olor.

Zu Villa, de "Zu Cocina", comentó que antes que todo se debe lavar el saril, luego sacar los pétalos de la flor, colocarlos en una olla y verter el agua, la suficiente para cubrir en su totalidad la cantidad de flor de Jamaica que va a utilizar.

Cuando rompa el hervor se recomienda dejar que la mezcla hierva entre 15 a 20 minutos, posteriormente se deja refrescar y se pasa por un colador para obtener la bebida, la cual se puede duplicar añadiendo más agua y azúcar.

La bebida se puede tomar fría o caliente, aunque varios prefieren la primera opción debido a que es más refrescante.

Clemencia Morales, oriunda de Colón, es de aquellos que prefiere beber esta bebida fría y le gusta más la versión con canela y clavito de olor, pues tiene los aromas típicos de la temporada navideña.

¡Mira lo que tiene nuestro canal de Youtube!

Etiquetas
Por si no lo viste
Regístrate para recibir contenido exclusivo
Más Noticias

Judicial Ifarhu se constituye como querellante en caso de auxilios económicos

Economía ¿Qué debe hacer Panamá para atraer a empresas como Shein y Temu?

Sociedad Muñoz: Disolución de Suntracs es una decisión 'difícil, pero responsable'

Deportes Panamá inaugura su Salón de la Fama y Museo del Deporte para honrar a sus leyendas

Sociedad Suntracs responde a la Ministra de Trabajo tras la demanda para la disolución del gremio

Sociedad Panamá propone indemnizar a los afectados por los huecos y baches de sus carreteras

Sociedad Ernesto Pérez Balladares: 'Ya era tiempo de denunciar el salvaje actuar del SUNTRACS'

Sociedad Martinelli será operado esta semana por una hernia

Economía Los aranceles de Trump pueden ser una oportunidad de inversión para Panamá, afirma Mulino

Sociedad Auditorías revelan posible malversación de $20 millones en juntas comunales

Economía Percepción sobre la minería es distinta a la que había hace dos años

Sociedad Extienden convocatoria para Curso de Controlador Aéreo

Sociedad Mitradel presenta demanda para la disolución del Suntracs

Política Jairo ‘Bolota’ Salazar demanda a la bancada ‘Seguimos’

Economía Chiquita terminará relación laboral con el resto de sus trabajadores

Sociedad Policía asegura que concejal de Tocumen no sufrió fractura

Sociedad Ni pago por adelantado habrá para los educadores, señala contralor

Provincias Gobierno impulsa desarrollo logístico con expansión en la Zona Libre de Colón

Sociedad Automóvil cae desde el estacionamiento de un edificio en Pueblo Nuevo

Política Guerra: flexibilidad de los requisitos para revocatoria de mandato es un 'peligro', analizarán modificaciones en la CNRE

Economía ATP aumenta monto máximo de pólizas de seguros para turistas

Economía Economistas señalan que Panamá necesita modernizar leyes y más justicia para mantenerse fuera de listas

Suscríbete a nuestra página en Facebook