Comerciantes claman por la Cadena de Frío

La falta de refrigeración es uno de los obstáculos que están enfrentando los productores y comerciantes del Mercado de Abastos, quienes muchas veces pierden sus productos.

Yoris Morales, de la Asociación de Comerciantes del Mercado de Abastos, indicó que la agricultura depende de factores climáticos porque no cuenta con la tecnología apropiada para almacenar sus productos.

"En noviembre, el huracán Otto causó estragos en el sector agrícola y se dijo que dos meses después se verían los verdaderos impactos. Hoy día tenemos el precio de una libra de tomate a $1.50 y el tomate perita desapareció", dijo.

Destacó que esto se da porque es lamentable que se haya invertido en la Cadena de Frío y no termina de operar, lo que impacta en la producción nacional.

"Es una deuda pendiente con el agro y a dos años y medio de gestión no entendemos por qué no despega la Cadena de Frío".

Explicó que el problema de la cebolla es que no hay tecnología de secado, y el proceso de poscosecha es muy malo.