La avena te resuelve

Hay quienes piensan que la avena es el ingrediente o la comida más aburrida que puede existir, sin embargo, este pensamiento tiene mucho que ver con la falta de imaginación a la hora de cocinar.

La avena es un ingrediente utilizado como base para muchas cosas, desde la tradicional avena de la abuela hasta para apanar o utilizar como granola.

Imagínense, es un elemento tan versátil y con tantas posibilidades, pero muy poco visto. Quizá ya no les suene tan aburrido, ¿cierto?

Hoy les voy a demostrar que con tan solo un ingrediente puedes hacer un sinfín de recetas sencillas y ricas, pero sobre todo, saludables. 

Se inicia nuestro día y debemos desayunar, y muchos de nosotros no tenemos el tiempo de prepararnos unos pancakes, hacernos una avena o hervir huevo, por lo que optamos por obviar el desayuno a primera hora de la mañana e ir al trabajo sin comer. ¡Error! El desayuno debe ser para ti algo indispensable para iniciar el día y la avena, de ahora en adelante, te va a resolver, va a ser tu aliada para facilitar este objetivo.

Una opción rápida y sencilla es hacer avena remojada, u over night oats. Solamente pones 1/3 de taza de avena con ½ taza de leche de almendra o leche descremada y listo. Puedes agregarle canela, miel de abeja, azúcar morena, stevia, pasita o los ingredientes o sabores que sean de tu preferencia en las porciones indicadas, y no tendrás que salir de casa sin desayunar porque dejas la avena remojando desde la noche anterior y tienes tu desayuno on the go.

Ahora, en el almuerzo se te antoja un pollo frito y apanado, no es una opción muy saludable que digamos, pero de todas formas te lo quieres comer. Y en este momento es hora de que la avena nos resuelva.

Muchos no saben que la avena puede ser un reemplazo de la harina. Y se preguntarán: ¿Cómo es eso? Bueno, simplemente ponen su avena en hojuelas en la licuadora o un procesador de alimentos y una vez tengan una textura tipo harina, la ciernen o cuelan y el polvillo que sale en la parte de abajo es la famosa harina de avena. Y esta sirve perfectamente para apanar el pollo que tanto se te antoja. 

Marinas el pollo con polvo de ajo y cebolla, luego lo sumerges en una mezcla de leche y huevo, y por último lo espolvoreas en tu harina de avena con un toque de sal y pa’l horno. Y ya tienes tu pollo apanado, pero la versión healthy. 

Y luego dices, “bueno, está bien la avena me resuelve, pero... ¿y en el postre? !Se me antoja un dulce de manzana!”. 

Bueno, la harina de avena nuevamente te resuelve, y para eso te dejo aquí una deliciosa receta de postre: tan solo ¼ de taza de harina de avena, 2 cucharadas de polvo de proteína, 1 cucharada de stevia, ½ cucharadita de polvo de hornear, ½ cucharadita de bicarbonato, 1 cucharadita de canela, media manzana picada, 3 claras de huevo y una cucharadita de sirope de maple o sirope sin azúcar, y ready. 

Mezclas todos los ingredientes y los pones en el micro en una taza profunda, de uno a dos minutos, y tienes tu dulce de microondas como postre. ¡Rápido y sencillo! 

¿No les dije que la avena nos resuelve? Un ingrediente indispensable en nuestra lista de súper y en nuestra alacena. Además, es un ingrediente con un mega de valores agregados, por lo que tiene un sinfín de beneficios para tu salud. Entre los beneficios principales tenemos que nos ayuda a disminuir el colesterol y es un alimento rico en hierro. 

Además, la avena es alta en fibra (muy buena para tu sistema digestivo), nos ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre (buena para los diabéticos), fuente de proteína, es buena para el corazón y hasta nos ayuda a mantener y bajar de peso si es consumida de la manera y porción adecuada.

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