Mataderos clandestinos de aves incumplen normas de salud

Unos tres mataderos clandestinos para aves (dos en Chorrera y uno en Chepo) están incumpliendo presuntamente con las normas de salud, informó una fuente de la Asociación Nacional de Avicultores de Panamá (ANAVIP).

La ANAVIP, denunció que los mataderos de Chorrera que incumplen los controles de sanidad son: Pato Campeón y Pollo Interiorano.

Mientras que en Chepo el matadero clandestino es Pollo Loo.

Una fuente de crédito allegada a las empresas avícolas, que solicitó reserva de su nombre, informó que en estos dos sectores, operan tres mataderos para el sacrificio de pollos que vienen operando "sin la inspección y la autorización del Ministerio de Salud".

De ocurrir algún tipo de enfermedad generada por el consumo de carne de pollo sacrificada en estos mataderos, pone en peligro de prestigio de la industria avícola, porque generalizarían a todo un sector.

El Decreto 368, regula en Panamá las normas sobre el sacrificio de aves.

Indicó que esta situación pone en peligro la salud de la población y de los consumidores, puesto que el resto de los mataderos que suman 14 en el ámbito nacional y que pertenecen a la ANAVIP, están inspeccionados por el Ministerio de Salud y veterinarios.

"Esta situación es grave porque pone en peligro la salud de los consumidores y la sanidad del sector agrícola", enfatizó.

La ANAVIP, dijo la fuente, ha hecho esfuerzos en los últimos años para exportar y ganar nuevos mercados en Centroamérica, Sudamérica y El Caribe.

"Si nos encontramos con plantas de este tipo, que no cuentan con sus respectivos permisos sanitarios, pone en peligro el esfuerzo que realiza la industria para alcanzar nuevos nichos de mercado", destacó la fuente a El Panamá América.

Dijo que a pesar que el sector avícola, mantiene una buena relación con el Ministerio de Salud en materia de capacitación, "los funcionarios del Área Metropolitana de Chorrera están siendo bastante flexibles y no están ejerciendo las disposiciones emanadas del titular de Salud, Fernando Gracia".

Estos mataderos que no cumplen con los requisitos sanitarios, provocan que los productos no sean saludables y con alto contenido bacteriano provocando enfermedades a los seres humanos, afirmó la fuente.