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Un auténtico menú bocatoreño
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Enedelkis Magallón D (enedelkis.magallon@epasa.com) / PANAMA AMERICAFrente a las costas de Bocas del Toro se alberga toda clase de pescados y mariscos, lo que hace que este producto sea básico en la alimentación diaria de la región.Le acompañan el arroz con coco, que en algunas partes viene con frijoles; los patacones y una ensalada.En una excursión por el archipiélago de Bocas del Toro pudimos degustar estas delicias preparadas con especies caribeñas, las cuales son inigualables, lo que hizo que el viaje fuera también una experiencia culinaria.Almorzamos en distintos lugares; uno de ellos fue el restaurante Yarisnori en Boca del Drago, al norte de Isla Colón.Estando allí disfrutamos de unos deliciosos patacones rellenos de cangrejos y otros de pescado como entrada.Aquí disfrutamos del afamado arroz con coco y frijol junto a langostinos en una salsa inolvidable.En otro sitio, esta vez en la playa Red Frog en Isla Bastimentos, las delicias siguen desfilando, enamorándonos con su sabor y olor.En Punta Lava Beach Bar & Grill puedes saborear una refrescante cerveza o algún licor de tu preferencia mientras degustas algunas entradas rápidas a base de mariscos.En esta aventura aprendimos que los que acostumbran cocinar esta comida tienen sus propios secretos y toques individuales, otros inclusive aseguran que tienen hasta ingredientes afrodisíacos.Otro alimento típico de la región es el patty, una empanada con relleno de carne y con un condimento único, que es muy conocida en Bocas del Toro.El plantintae es una empanada similar al patty, solo que en vez de relleno de carne esta tiene plátano maduro.Otro restaurante que no debes dejar de visitar es el restaurante Cayo Coral, donde hay un arrecife muy popular y donde se alquilan implementos para realizar “snorkel”.Mientras realizas esta divertida actividad, pide una deliciosa langosta cuyo precio ronda los $16.Los precios de las comidas en estos restaurantes comprenden desde los $10, por ejemplo de camarones.Las cervezas tienen un valor de $2 las nacionales y los tragos desde $3.